пятница, 28 сентября 2018 г.

Вырубка липы приводит к наводнениям

Вырубка липы приводит к наводнениям



 Генеральный директор цеха "Приморские пасеки" рассказал о проблемах, целях и задачах медовой отрасли в Приморье
Уникальные лечебные свойства и неповторимый вкус сделали приморский мед одним из самых популярных и востребованных как в России, так и за рубежом. Однако, в промышленных масштабах этот сладкий, полезный продукт на территории Приморского края пока не производится. О том, с какими проблемами сталкиваются пасечники и переработчики меда в регионе, в ходе совместного интервью российских и китайских СМИ в рамках Российско-Китайского Медиаконгресса рассказал генеральный директор ГК "Байкал" и цеха по переработке и фасовки меда "Приморские пасеки" Николай Токуренов.
    Компания "Салдан" входит в Группу компаний "Байкал", объединяющую ряд предприятий, которые специализируются на логистике и внешнеэкономической деятельности. Цех "Приморские пасеки" стартовал в августе 2017 года. Предприятие специализируется на производстве приморского натурального меда под торговой маркой "Своя пасека". Цех оказывает услуги по фасовке меда на экспорт и оформлению всех необходимых экспортных документов.

Николай Сергеевич, разрешите начать нашу беседу с положительных "вкусных" вопросов. Какие сорта меда вообще представляет наш Приморский край?
На территории Приморья, безусловно, самым вкусным, полезным и экологически чистым считается и является мед липовый. Медоносная Липа бывает 3 видов: Таке, амурская и маньчжурская. Именно эти деревья в пору цветения составляют основу кормовой базы пчеловодства.
95% пчеловодства в Приморском крае – кочевое. На период цветения с 3 по 21 июля пчеловоды вывозят улья в тайгу, стационарных пасек у нас практически нет. В этом и преимущество липового меда: он собирается в экологически чистых лесных массивах, тогда как цветочный или гречишный мед собирается с полей, которые, нередко, обрабатываются пестицидами, поэтому вопрос качества к такому продукту имеет место.
Расскажите, пожалуйста, о целях и задачах цеха "Приморские пасеки".
Непосредственно пчеловодством мы не занимаемся. Наша задача максимально развить эту отрасль в Приморье, а не "отнимать" у пасечников "хлеб". Напротив, мы стараемся помочь пчеловодам, наладить рынки сбыта. Если эту проблему не решать, то в ближайшее время сама отрасль "схлопнется", а этого допустить ни в коем случае нельзя. Только задумайтесь, сырьевая база нашего региона составляет не менее 500 тысяч тонн в год!
Один наш цех производит 2,5 тонн продукта за сутки, около 40 тыс. тонн в год отправляем на экспорт, и это еще лишь пилотный проект. Если откроется полноценный экспорт в Японию, Корею и Китай, то производственные мощности нашей компании вырастут раз в пять. Согласно нашему бизнес-плану, при выходе на промышленное производство, мы способны перерабатывать и поставлять на рынок до 200 тысяч тонн меда в год. Цех будет размещен не в городе, как сейчас, а в районе, близком к произрастанию медоносной липы.
Какие "палки в колесах" мешают производителям меда в Приморье полноценно развивать и продвигать эту отрасль, выводить на экспорт в крупных объемах?

То, что приморский мед имеет огромный экспортный потенциал – это бесспорный факт. Но на сегодняшний день, объемы поставок этого продукта за рубеж – совсем невелики, при том, что наши иностранные партнеры готовы покупать натуральный приморский мед большими партиями. Наши трудности, как производителей, связаны с целым рядом факторов.
Пару лет назад мы впервые столкнулись с проблемами, связанными с экспортом меда за границу. Вероятно, мы самые первые, буквально "с нуля", занялись вопросами получения разрешений, таможенного оформления, логистики и так далее, наработав со временем, огромный опыт. В итоге, открыв собственными силами цех "Приморские пасеки", мы стали, по сути, первым аккредитованным заводом по производству и фасовке меда в Приморье.
Проблема в том, что китайские стандарты по качеству меда с 2015 года ужесточились, а аккредитованной по международным стандартам лаборатории для специализированного анализа продукции, без которой мед на экспорт отправить невозможно, в Приморье нет. Сейчас мы довольно активно ведем диалог с администрацией Приморского края по поводу открытия такой лаборатории, и надеемся на благоприятный результат.
Как может "пополнить" краевую "копилку" налаживание экспорта меда за границу в производственных масштабах?
Мы создаем продукт с добавленной стоимостью. Допустим, 1 банка меда стоит 30 долларов. Если мы произведем и реализуем на экспорт 100 тысяч тонн меда, вы представляете, какая валютная выручка поступит в бюджет Приморья?! И ведь все это не фантазии, а реальность. К сожалению, "медовую" отрасль власти региона пока практически не поддерживают.
Например, фонд поддержки сельского хозяйства в Хабаровском крае, активно работает и с пчеловодами.
Производственный цех принимает продукцию у пасечников, сразу же, расплачивается с поставщиками сырья из средств фонда под определенные проценты, а с самим фондом рассчитывается после реализации продукта. Такое взаимодействие является серьезным подспорьем, как для самих переработчиков, так и для государства.
У нас в Приморье, пока таких практик нет, да мы, по сути, ничего и не просим, помогли бы создать инфраструктуру, а дальше – справимся сами.
С какими трудностями сталкиваются пасечники сегодня?
Главное зло для пчеловодов – вырубка медоносной липы, которую выдали власти в 2015 году. С тех пор липу уничтожают в огромных количествах. В 2016 году площадь вырубки составила не менее 300 тысяч кубометров этого уникального дерева, в 2017 выросла до 500 тысяч кубометров, а в 2018 году площадь вырубки липы достигла миллиона кубометров – и это лишь предварительные подсчеты, так как лесорубочный период еще впереди. Возможно, адское нашествие циклонов на край – последствие такого варварского отношения к природе. И здесь нет никакой мистики. Ученые ДВО РАН уже подтвердили данную взаимосвязь.
Одно дерево Липы удерживает около 100 литров воды. Число Липы в тайге катастрофически сокращается, "задерживать" воду больше некому, отсюда наводнения, природные аномалии, циклоны. На сегодняшний день, мы активно работаем с Фондом защиты дикой природы и добиваемся наложения полного моратория на вырубку медоносной липы.
А как происходит рабочий процесс по производству меда в вашем цеху?
Собранный мед мы перерабатываем с использованием современного, передового, автоматического оборудования от ведущего европейского производителя "LYSON". Как я говорил, с его помощью объем переработанного сырья составляет 2,5 тонны за одну рабочую смену. При этом, ущерб качеству меда не наносится, на выходе продукт сохраняет всю свою пользу, натуральный вкус, цвет и аромат.
Прежде чем начать сотрудничество с поставщиком меда, мы требуем у него пройти все необходимые проверки – от юридических до лабораторных. Кроме того, при каждой закупке партии мёда, мы проводим дорогостоящие исследования на соответствие нормативной и регламентирующей документации в лабораториях Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Поэтому, в качестве своей продукции мы не сомневаемся.
Что Вы можете сказать в заключение нашей интересной и информативной беседы?
Я убежден в необходимости продвижения бренда натурального приморского меда, так как в этом отношении потенциал у края, по истине, огромен – объем экспорта может доходить до 500 тысяч тонн. Для этого необходимо пресечь вырубку медоносной липы, а также, создать необходимую инфраструктуру, построить собственную краевую лабораторию для специализированного анализа продукции. Общая задача пчеловодческой отрасли в Приморье на сегодняшний день – сделать приморский мед узнаваемым брендом, как на российском, так и на зарубежных рынках. Для реализации поставленной задачи, не стыдно обратить внимание на опыт наших башкирских или австралийских коллег, которым уже удалось пройти весь этот нелегкий путь и сделать свой продукт узнаваемым и востребованным во всем мире.

Госдума предлагает выделять субсидии на пчелосемьи

Госдума предлагает выделять субсидии на пчелосемьи

Госдума планирует изменить законодательство с тем, чтобы усилить поддержку российских пчеловодов. Об этом рассказал «Российской газете» председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин на XXII Международном конгрессе пчеловодческих организаций «Апиславия».
Кашин уточнил, что депутаты, ссылаясь на общемировой опыт поддержки фермеров и земледельцев, получающих субсидии на литр молока, или на одну дойную корову, или на гектар угодий, хотели бы принять закон, по которому пчеловоды смогли бы получать финансирование на каждую пчелосемью.
Но это не единственная помощь, которую бы могло оказать правительство производителям меда. Если оптимизировать схему реализации сладкого продукта, это стимулирует пчеловодов увеличивать производство. Кашин уточняет, что пчеловодством сейчас занимаются в основном личные подсобные хозяйства. Но из-за сложностей, которые им мешают пробиться на рынок, они торгуют медом полулегально. Глава комитета считает: если развивать пчеловодство в растениеводческих и садоводческих хозяйствах, это стимулирует развитие отрасли.
По последним данным, в России около 3,2 миллиона пчелосемей. По сравнению с началом 1990-х годов их число снизилось на 1,3 миллиона. При этом нужно учитывать, что в последние годы произошло их увеличение, тогда как 10–12 лет назад наблюдался настоящий обвал их численности.
Стоит заметить, что поголовье пчел сокращается не только в России, но и во всем мире. Так, в Соединенных Штатах исчезло 90 процентов популяции дикой и 80 процентов домашней пчелы. Это стало следствием применения гербицидов. Но если пчелы погибнут или их число сократится до определенной отметки, пострадает все сельское хозяйство: без опыления не смогут давать плоды овощи, фрукты, бахчевые и прочие культуры. Кашин утверждает: Россия выглядит вполне благополучно и находится на пятом месте в мире по производству меда.

четверг, 27 сентября 2018 г.

Правительство Севастополя выделит в текущем году более миллиона рублей на поддержку пчеловодов

Правительство Севастополя выделит в текущем году более миллиона рублей на поддержку пчеловодов

Правительство Севастополя поддержит пчеловодов на 1,2 миллионов рублей в рамках ранее принятой госпрограммы. Об этом сообщает пресс-служба департамента сельского хозяйства.
В 2017 году департаментом сельского хозяйства города были инициированы изменения в государственную программу «Развитие сельскохозяйственного, рыбохозяйственного и агропромышленного комплексов Севастополя» на 2017-2022 годы, которыми предусмотрено предоставление субсидий на возмещение части затрат на приобретение пчелиных маток, пчелосемей, ульев и медогонок.
«В прошлом году бюджет вложил в развитие пчеловодства в Севастополе 1,15 млн рублей. Полученная государственная поддержка позволила пасечникам приобрести 50 единиц пчелопакетов и 30 ульев для содержания пчел. Ещё 1,2 млн рублей получат севастопольские пчеловоды в этом году. А в целом в рамках государственной программы отрасль пчеловодства получит 6,125 млн рублей бюджетных субсидий в рамках шестилетней госпрограммы», – отмечено в сообщении.
В департаменте сельского хозяйства города видят в пчеловодстве ещё и потенциал для развития агротуризма, поскольку мёд из лекарственных крымских трав имеет массу полезных свойств и весьма популярен у гостей региона.
Севастопольское общество пчеловодов насчитывает более 120 пасечников.

Челябинские ученые придумали, как управлять пчелами

Челябинские ученые придумали, как управлять пчелами

Ученые-аграрии придумали электростимуляцию «биополя» пчел, создавая в улье нужный микроклимат. Для этого построили устройство, запатентовали его.
На прошедшей в этом году в агроуниверситете научной конференции они презентовали свою инновационную электротехнологию пчеловождения, которая может совершить прорыв в пчеловодстве. Что она может дать агропрому? Это и стало главной темой разговора с одним из авторов «электрического стимулятора», доцентом ЮУрГАУ, кандидатом технических наук Сагитом Салиховым.
Погода в улье
— Известно, что «здоровье» пчел во многом зависит от микроклимата их жилища…
— Это так. На свежесть воздуха в улье влияет концентрация углекислого газа, озона, аэроионов. За миллионы лет эволюции пчелы и сами научились регулировать влажность, тепловой, газовый режим. Но этого зимой недостаточно, и пчеловоды ставят в ульях электронагреватели. Однако они сильно сушат воздух, и нужно также применять парообразователи, вентилировать пространство улья. Все это сказывается на энергозатратах, себестоимости продукта.
— А как снизить эти расходы?
— Для создания комфортного микроклимата улья мы разработали экономичную технологию его электрической ионизации. «Ионный эффект» в середине ХХ века открыл для растений мой учитель, основатель нашей кафедры и нового научного направления — электронно-ионная технология процессов сельхозпроизводства — профессор А.М. Басов. А мы развили эту теорию и для пчеловодства. Консультантом по биологической части выступил академик Е.К. Еськов, обнаруживший электрические рецепторы пчел.
Мы пошли дальше — выяснили, что поля должны быть неоднородные, когда один электрод потенциальный, а другой заземленный. Играет роль и их форма — игольчатый и плоский. Электричество воздействует на физиологические процессы в организме каждой особи. Изменяя амплитуду и частоту поля, можно влиять на ее поведение. Пчелы становятся активнее, больше двигаются  и поднимают температуру. Отсюда и снижение расхода электроэнергии на обогреве пасеки, экономия «медового корма» зимой. Такая оптимизация микроклимата стимулирует развитие пчел, позволяет им уже весной вылетать на сверхранний «цветочный облет».
— А можно ли так вентилировать пчелиный дом?
— Увеличивая напряжение, мы ионизируем воздух в улье, очищаем от вредных примесей. Это так называемый «ионный ветер» — движение ионов воздуха под воздействием электрического поля. Добавлю, что пчела давно приспособилась к атмосферному электричеству и без него не выживет (движение роя даже генерирует ток!). Можно сказать, это природная биоэлектрическая машина. Но, создавая искусственное поле, важно не переборщить: если напряженность слишком большая, то пчелы могут и погибнуть.
пчеловод_Шишкоедов_DSC2960.jpg
Беззвучный гром
— Какие еще выгоды может принести «облучение» улья электрическим полем?
— Как выяснилось, оно лечит болезни, защищает медосборщиц от вредителей — клещей Варроа, в 70?е годы погубивших половину «пчелопоголовья» России! Переменное электрическое также помогает сбору пчелиного яда, повышает летнюю активность пчел, подавляет их роение, из-за которого часть популяции может улететь…
Мы разработали прибор для сбора яда пчел (он применяется в фармации) и прополиса. Кроме того, прополис играет роль нейтрализатора инфекции: если, например, в улье застрянет мышь, то, чтобы останки не разлагались, пчелы обмажут их этим веществом — и они мумифицируются. Наше устройство (оно запатентовано) — генератор импульсов с проводом — создает электрополе без тока и имитирует беззвучный гром. Волоски на теле пчел начинают вибрировать, поскольку они «думают», что приближается гроза — и выделяют прополис. А если усилить напряжение, то можно «доить» целебный яд! Но чтобы «коровки» не погибли, нужно электроды с напылением оксида серебра покрыть диэлектриком.
Бунт против «королевы»
— «Правильные пчелы» — это не только опыление и мед?
— Они выдают на-гора целую кладовую полезных продуктов — мед, воск, прополис, яд, пчелиное молочко, перга, пыльца, рой… В их числе и подмор — останки павших пчел, хитин которых используется в фармакологии. Пчелиный яд, по данным экспертов, снижает воздействие радиации.
— Как сохранить собирательниц нектара? И избежать их роения, слета из родного дома?
— Оно происходит, когда в улье еды не хватает, и молодая матка «захватывает власть», а старая с «подростками» создает новый рой и улетает. Мы создали прибор для предотвращения этой ситуации: на крышку улья на 10-15 секунд подается высокое напряжение, пчелы получают стресс и прекращают «бунт против королевы».
Кроме того, мы нашли новое применение супермощному неодимовому магниту — он генерирует вращающуюся искру в магнитном поле. Он помогает активировать и усилить любую из 40 пчелиных «общественных функций» — защиты, кормления, дезинфекции… Их можно как стимулировать (например, выделение пчелиного яда, прополиса), так и ингибировать — тормозить роение и другие нежелательные процессы. Если воздействовать электрическим полем на рой, то пчелы не улетают, а послушно садятся в корзину.
— Естественные электромагнитные поля — атмосферное, «солнечное» электричество, магнитосфера планеты и другие — важная природная составляющая жизни пчел…
— Они помогают им ориентироваться, выполняют функции навигации, коммуникации, создания подъемной аэродинамической силы полета. Мы даже ввели новый термин — элетроэкология пчел. По магнитным линиям Земли они определяют направление полета. Неслучайно соты в дупле расположены строго с севера на восток. К примеру, немецкий ученый Карл Фриш за расшифровку «танца» пчелы-разведчицы получил Нобелевскую премию! «Серпы», «восьмерки» их кружения говорят, куда лететь в поисках меда. И своеобразным ориентиром служит расположение солнца.
На международной конференции в Пскове мы получили медаль за обнаруженное нами явление вращения пчелы в электрическом поле конденсатора! А издаваемые роем акустические шумы, как выяснилось, совпадают по спектру с пчелиными электрическими полями. Возможно, это, как и «танец», своего рода «язык» собирательниц нектара!
— Сегодня одна из главных проблем пчеловодства — электромагнитное загрязнение окружающей среды ЛЭП, электроприборами…
— Из-за реверса электрического поля во многом происходит так называемый коллапс (массовая гибель) пчелиных семей, уже создающий угрозу отрасли в глобальном масштабе. На него накладываются болезни пчел, ГМО сельхозкультур, распространение сотовой связи… Кроме того, на начало осени приходится реверс электрического поля атмосферы из-за повышенной концентрации радона. Неслучайно в это время и происходит массовый слет пчел из ульев.
пчеловод_Шишкоедов_DSC2747.jpg
От радона — ионом!
— Опасны ли для пчел так называемые геопатогенные зоны?
— Еще как! В них из-за выбросов радона электрическое поле меняется на противоположное по знаку, и если оно раньше, например, поддерживало пчелу в полете, то после этого, наоборот, «давит» к земле. Изменение напряженности электрического поля и ионизация атмосферы проходят в приземном слое, где обычно и ставят улья. Возникает некий электродный эффект с объемным зарядом, который может спровоцировать пчелиный мор. На него влияют и турбулентные, конвекционные процессы. Объемный заряд в улье приводит к удвоению напряженности электрического поля, оно становится неоднородным. Это еще один фактор риска.
— Как защититься от него?
— Для его диагностики мы разработали электронный электроскоп. В качестве датчика используем зонд Сато — своего рода «удочку» с чутким индикатором. С помощью этого устройства определяем напряженность и потенциал поля, его полярность, плотность заряда. Для нейтрализации электродного эффекта можно экранировать ульи или перенести из геопатогенной зоны в новое место. Другой вариант — искусственная ионизация: на трехметровой высоте натянуть проволоку, подать постоянный ток. Он генерирует ионы того же знака, что был раньше, которые компенсируют вред измененных «собратьев».
О своих разработках планируем рассказать на международном конгрессе пчеловодов «Апимондия», который, как и выставка «АпиЭКСПО», пройдет в 2021 году в Уфе.
Автор: Евгений Аникиенко

Азербайджан увеличит производство меда

Азербайджан увеличит производство меда

В производстве меда в Азербайджане в текущем году ожидается незначительный рост, сообщил Trend председатель Ассоциации пчеловодов Азербайджана Бадраддин Хасратов.
При этом, по словам председателя Ассоциации, это предварительные прогнозы, так как в ряде регионов страны процесс сцеживания меда еще не завершен.
"Мы ожидаем, что в текущем году производство меда в стране составит около 3 000 тонн или чуть выше данного показателя. Это предварительные прогнозы, так как в ряде регионов еще не до конца завершен процесс сцеживания меда", - сказал Хасратов.
Коснувшись причин снижения прогнозов, Хасратов отметил, что данная проблема возникла в связи с погодными условиями в ряде регионов страны. Отметим, что ранее Ассоциация прогнозировало производство меда в Азербайджане в 2018 году на уровне 5 000 тонн.
"В ряде горных и предгорных регионов, в частности в северо-западных и северных регионах, страны урожайность была очень низкая. Причиной этому стала холодная весна, а затем резкое потепление. В результате цветы растений не смогли выделить большое количество пыльцы. Но, вследствие того, что в ряде регионов Арана и юга страны наблюдалась очень высокая урожайность, местами до 50 килограммов меда с каждой пчелиной семьи, в целом урожайность осталась на прошлогоднем уровне. В прошлом году урожайность в этих регионах в среднем составляла около 20 килограммов с каждой семьи, так что прирост достигнут весьма существенный", - отметил Хасратов.
Согласно распоряжению Президента Ильхам Алиева от пятого марта 2018 года, в целях стимулирования развития пчеловодства в стране, поддержки малого предпринимательства и обеспечения занятости в сельской местности физическим и юридическим лицам, занимающимся пчеловодством, в течение пяти лет, включая и 2018 год, будет выплачиваться субсидия в размере 10 манатов ежегодно за каждую пчелиную семью (улей).
Автор: Анвар Мамедов

среда, 26 сентября 2018 г.

В Башкирии будут выпускать лекарства для пчёл без антибиотиков

В Башкирии будут выпускать лекарства для пчёл без антибиотиков.

Вопросы диагностики болезней и лечения пчёл, а также производства высокоэффективных лекарств для пчёл станут предметом обсуждения на XLVII Международном конгрессе по пчеловодству «Апимондия». Напомним, конгресс пройдёт в 2021 году в Башкортостане. Об этом шла речь в ходе совещания, посвященного подготовке к форуму, которое провёл Глава республики Рустэм Хамитов.
По словам президента Российского национального союза пчеловодов Арнольда Бутова, эти вопросы долгое время оставались без внимания. Неэффективность лекарственных препаратов становится причиной многих заболеваний пчёл. Так, по словам главного пчеловода России, многие препараты сегодня готовятся кустарным способом. Из-за сложной процедуры испытаний, которые должны пройти все новые лекарства, часть производства перенесена в Казахстан. Отсутствие должного контроля приводит к тому, что в лекарства добавляют сильнодействующие антибиотики, впоследствии попадающие в мёд и другие продукты пчеловодства.
При этом у учёных Башкортостана есть свои наработки в сфере производства лекарств для пчёл. Заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов рассказал, что в настоящее время ведутся переговоры с научно-внедренческим предприятием «БашИнком». В течение двух лет планируется освоить выпуск новых препаратов, которые производятся на биологической основе без антибиотиков.
– Анализ и контроль качества мёда – главное условие и требование, если мы хотим экспортировать нашу сладкую продукцию за границу в промышленных объёмах, – подчеркнул Глава Башкортостана Рустэм Хамитов. – Бренд «Башкирский мёд» должен запоминаться высоким качеством – вкусом, лечебным составом и экологичностью.
Все пчелосемьи Башкирии пройдут идентификацию в 2019 году
В Башкирии разработана программа по развитию пчеловодства до 2030 года, в ближайшее время она будет рассмотрена правительством республики. Об этом сообщил вице-премьер – министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов на совещании по подготовке XLVII Международного конгресса по пчеловодству «Апимондия», который пройдет в Башкирии 2021 году (в последний раз в России конгресс проходил в 1971 году в Москве).
По словам Ильшата Фазрахманова, в регионе удалось взять под контроль движение пчелосемей. В течение следующего года в республике планируют провести их полную идентификацию. Все ульи пройдут обязательную процедуру чипирования, а новые семьи, ввозимые на территорию региона, будут отправляться на карантин. Эта мера позволит избежать передачи заболеваний от привозных пчел.
Вице-премьер отметил, что в республике вновь запущено производство ульев и инвентаря в Ишимбае и Стерлитамаке. Реконструирована чишминская лаборатория управления Россельхознадзора по Башкирии, она готовится пройти аккредитацию. Еще одну республиканскую лабораторию планируется открыть на базе республиканского Управления ветеринарии РБ.
В Уфе появится туристический медовый комплекс
Его создадут к международному конгрессу по пчеловодству «Апимондия», который пройдет в 2021 году. Об этом рассказал руководитель аппарата правительства республики Илшат Тажитдинов. По его словам, сейчас рассматривают вопрос открытия центра на базе проекта «Башкирский аул», который реализует историко-культурный музей-заповедник «Древняя Уфа». Центральным элементом комплекса станет Дом башкирского меда, демонстрирующий традиции и современность отрасли в регионе с использованием современных мультимедийных технологий.
Башкирии на оснащение лаборатории для контроля качества меда выделили 86 млн рублей
В 2018 году Башкирии выделили 86 млн средств из федерального бюджета на создание и оснащение лаборатории для качественного анализа и определения состава меда. Об этом Глава республики Рустэм Хамитов сообщил на совещании по вопросам подготовки и проведения XLVII Международного конгресса по пчеловодству «Апимондия» в 2021 году.
Руководитель региона отметил, что 40 млн из этих средств уже получено. На эти деньги приобретено оборудование, обучается персонал.
По словам министра сельского хозяйства республики Ильшата Фазрахманова, лаборатория Управления Россельхознадзора по республике расположена в Чишминском районе. Сегодня она позволяет определить наличие в меде четырех из 60 антибиотиков. Для расширения компетенций учреждению предстоит пройти сложную процедуру аккредитации. Вместе с тем, по словам Фазрахманова, региону нужна еще одна, республиканская лаборатория, которую планируется открыть на базе Управления ветеринарии РБ.
– Анализ и контроль качества меда – главное условие и требование, если мы хотим экспортировать нашу сладкую продукцию за границу в промышленных объемах. Нужно срочно запускать лабораторию и серьезно работать с нашими производителями в части соблюдения жёстких мировых норм, в целом повышения качества меда,  – подчеркнул Рустэм Хамитов.
Добавим, что Башкирия занимает первое место среди регионов России по производству товарного меда. В республике насчитывается 350 тысяч пчелосемей, ежегодно производится 5-6 тысяч тонн товарного меда. Это 8% от всего товарного меда, произведенного в стране, доля региона в ПФО составляет 23%.
– У нас есть огромные медоносные угодья – липа, большие площади сельхозкультур, суходолы. Этот ресурс нам надо использовать максимально эффективно, создавать условия, возможности для расширения пасек, переработки получаемого меда в востребованную рынком продукцию, повышать её конкурентоспособность, – сказал Рустэм Хамитов.
Дорогие читатели! Приглашаем Вас присоединиться к обсуждению новости в наших группах в социальных сетях - ВК и Facebook
Пчелки трудятся на Башкирию: регион на первом месте по производству меда
Пчелки трудятся на Башкирию: регион на первом месте по производству меда
Башкирия оказалась на первом месте в России по производству мёда на продажу. Об этом глава республики Рустэм Хамитов сообщил на совещании по подготовке международного конгресса по пчеловодству «Апимондия» в 2021 году.
Всего в Башкирии на сегодня проживает около 350 тысяч пчелосемей, которые ежегодно делают 5–6 тысяч тонн товарного мёда. Это восемь процентов от общего количества, произведённого по стране, и 23% по ПФО. По этому случаю региону из федерального бюджета выделили 86 миллионов рублей на оснащение лаборатории для контроля качества, находится она в Чишминском районе.
На международный конгресс по пчеловодству «Апимондия» в 2021 году приедут около 10 тысяч участников из 80 стран мира. До этого международный конгресс по пчеловодству Россия принимала лишь однажды — в 1971 году в Москве.
Если вы хотите поделиться интересной информацией, присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции, в наши группы «ВКонтакте», Facebook и «Одноклассники», а также в WhatsApp или Viber по номеру +7 987 101–84–78. Подписывайтесь на наш канал в Telegram.
В Башкортостане пчеловодов планируют объединить в кооперативы
Развитие кооперации в сфере пчеловодства поможет продвижению башкирского мёда на российский и мировой рынки. Об этом шла речь на совещании по вопросам подготовки и проведения XLVII Международного конгресса по пчеловодству «Апимондия» в 2021 году, которое провёл Глава Башкортостана Рустэм Хамитов.
По словам заместителя Премьер-министра Правительства РБ – министра сельского хозяйства республики Ильшата Фазрахманова, сегодня серьёзным барьером в продвижении мёда на рынок становится отсутствие товарной упаковки. Решить эту проблему в республике намерены благодаря развитию кооперации в сфере пчеловодства, которая предполагает совместные закупки оборудования по переработке и упаковке продукции.
Вице-премьер отметил, что в республике разработана программа по развитию пчеловодства на период до 2020-го и дальнейшую перспективу до 2030 года, в ближайшее время она будет рассмотрена Правительством региона. Кроме кооперации, в Башкортостане планируют развивать промышленное пчеловодство. Кроме того, большая работа будет проделана в части сохранения бурзянской пчелы.
– Надо обратить внимание на самые острые вопросы развития отрасли и постараться решить их в ближайшие годы, – сказал Глава Башкортостана Рустэм Хамитов. – В республике насчитывается почти 350 тысяч пчелосемей, ежегодно производится 5-6 тысяч тонн товарного мёда. Нам надо максимально эффективно использовать ресурсы, создавать условия, возможности для расширения пасек, переработки получаемого мёда в востребованную рынком продукцию, повышать её конкурентоспособность.

Засуха заставила пчеловодов Крыма поднять цены на мёд

Засуха заставила пчеловодов Крыма поднять цены на мёд

Потери крымских пчеловодов оцениваются примерно в 30% по сравнению с прошлым годом.
700 рублей за литр.  «Сколько-сколько?» — переспрашивают крымчане цену на мёд у знакомых пасечников. И мчатся на рынок, где выбор, как известно, куда больше. А там цифры ещё внушительнее: 700 рублей за литр, 350-380 — за пол-литровую банку. Ничего удивительного: в этом году мёда в Крыму собрано совсем немного.
Сухо и жарко
Пчеловодство для Крыма — скорее любительское занятие, нежели крупное производство. Из всех пасечников наберётся чуть больше 170 зарегистрированных в региональной ассоциации пчеловодов: это те, которые имеют от десятка-полутора пчелосемей. Некоторые пасеки хозяева объединяют, там насчитывается в среднем по 50 пчелосемей. Это удобно, чтобы загрузить пчелиные домики в одну машину и отправиться «кочевать». Ведь иначе в засушливые годы насекомым не собрать достаточно нектара.
«Мы зависимы от погоды, хорошее нектаровыделение происходит, когда есть влага в земле, — констатирует председатель Ассоциации пчеловодов Крыма Николай Клочко. — Ещё лучше, когда ночью температура воздуха градусов 16-18, а днём не слишком жарко. Некоторые пчеловоды из-за засухи вообще без мёда остались, поскольку не кочевали». Избежать недополучения урожая можно лишь так — в поисках места, где проходили дожди. Многие пчеловоды привыкли за три года к достаточно влажной погоде, когда не нужно было колесить по полуострову. Понадеялись, что и в этом году всё сложится. Но ничего не вышло, потери оценивают примерно в 30% по сравнению с прошлым годом.
Засуха сказалась на росте пчелосемей, с весны одна семья насекомых может включать в себя около 10-20 тысяч особей, и разрастись до 60 тысяч при должном питании. Когда в природе нет нектара, пыльцы — нет молодых пчёл. Матка сокращает количество отложенных яиц. А когда всё же появляется нектар, то из-за малочисленности населения улья получить хороший урожай сложно. Хотя при благоприятных условиях пчёлы могут нарастить силы.
Чем злее пчёлы, тем больше мёда они производят. «Американцы молча завидовали». Секреты русского пчеловода
«Пчеловодов часто приглашают садоводческие компании на опыление, — рассказывает пчеловод из Красногвардейского района Григорий Лихтин. — Повезло, что в этом году яблоня обильно выделяла нектар, где-то 10-12 килограммов прибавки мёда на пчелосемью — это хороший результат. Потом мы переехали на липу, горчицу, акацию и… встали. Понятно, что медоносы слаборазвиты. Мёд, естественно, подорожал: если в прошлом году просили 250 рублей за половину литра, то сейчас - на 100 рублей дороже. Конечно, будут везти мёд из других регионов. На Южном берегу мёд продают ещё дороже: у меня он из подсолнуха и горчицы, а у них — лаванда, липа… Это их эксклюзив».

Что в банке?
Чтобы определить натуральность мёда на вид, нужно быть специалистом. Хотя попозже, осенью, по консистенции можно вычислить поддельный. Как говорится в народе, не ищите осенью жидкого мёда. Если продавцы говорят, что мёд местный и натуральный, к примеру, акациевый, знайте, что в Крыму акация растёт лишь в посадках, цветёт пять-шесть дней. Как при таких условиях можно произвести большое количество акациевого мёда, представить сложно.
В соломенном улье пчелам в Сибири холодно, поэтому его можно увидеть только в музее.
Современная пасека. Как делать правильный мед?
Ещё один пример: в Крыму гречку не сеют - никто не тратится на полив. А продают гречишный мёд! И довольно много. Он порой почти чёрный, хотя должен быть тёмным, похож на жжённый сахар. Что в него добавили, каковы были «исходники» — загадка.
В этом году неплохой урожай был в горных районах Крыма, их специфика — в растянутом «медоносном» сезоне, можно, по мере распускания цветов, подниматься всё выше в горы. Ведь чем больше метров над уровнем моря, тем позже начинается цветение. Но с работой в лесах есть своя проблема: нужна аренда земельного надела для того, чтобы разместить свои ульи. Уже два года подряд с препятствиями сталкивается пчеловод из крымского поселка Зуя.
«В этом году так и не получилось выиграть конкурс, — делиться пчеловод Прохор Буркальцев. — По Красногорскому лесничеству в Белогорском районе победителем тендера стал начальник этого лесничества. ФАС и антикоррупционный комитет нарушений не нашли. Мне нечего возразить. Сейчас подаю заявку на другой участок, и когда его внесут в кадастр, возможно, мне удастся занять его. В целом дела идут хорошо, хотя в этом году в первом полугодии не было дождей вовсе, и снега мало. Один из основных медоносов — донник - был очень слабый, пчёлы собрали с него нектара в пять раз меньше обычного. У меня на пасеке пчёлы уже начали выгонять трутней, чтобы сократить количество особей и лишних ртов».
Украинец пытался провезти в Крым около 200 упаковок сельхозхимикатов
Ещё одна «околомедовая» беда — сельхозхимия. Обычно когда пчеловоды выезжают на поля, они договариваются с владельцем, чтобы тот предупреждал их о предстоящей обработке. Но те не всегда вспоминают об уговоре.
«Правила обработки против насекомых предписывают фермерам предупреждать о своих планах пчеловодов за пять дней, — рассказывает Григорий Лихтин. — Если владелец поля предупреждает нас, мы просим провести обработку вечером, когда пчелы возвращаются в ульи: можно закрыть их — и всё в порядке. А этим летом из-за действий одного фермера пострадали 15 пчеловодов из Красногвардейского района, Бахчисарая, Севастополя и других уголков полуострова. Обработали поля, не обращая на нас внимания: якобы нас не видели. Как не увидишь, когда мы чуть ли не кидались под трактор! В итоге погибло много рабочих пчёл, их выгребали из ульев лопатами. Обратились в прокуратуру по этому факту, но никаких результатов нет».
Кстати, экологическое ЧП в Армянске никак не сказалось на пчёлах. Медосбор начинается в мае, а заканчивается в июле. Поэтому тот процесс, который сейчас идёт на севере Крыма, пчеловодов не затронул. И на качестве продукта не сказался.

Приднестровская делегация приняла участие в международном пчеловодческом форуме

Приднестровская делегация приняла участие в международном пчеловодческом форуме

XXII Конгресс АПИСЛАВИЯ проходил 9-13 сентября в Москве
Приднестровская делегация приняла участие в работе XXII Конгресса АПИСЛАВИЯ, который проходил с 9 по 13 сентября в Москве. Об итогах поездки рассказал глава Министерства сельского хозяйства и природных ресурсов ПМР Ефимий Коваль, сообщает пресс-служба ведомства.
Делегатами международного форума, посвящённого вопросам пчеловодства, стали порядка 5,7 тысяч представителей субъектов Российской Федерации, стран Европейского Союза, а также Китая, Америки, Украины, Приднестровья, Молдовы и других стран.
На выставках, организованных в рамках конгресса, была представлена различная пчеловодческая продукция, а также товары, созданные на основе мёда, и специализированное оборудование. Организаторы конгресса – Союз пчеловодов и пчеловодческих организаций России – провели научную сессию для обсуждения актуальных вопросов отрасли.
Приднестровские специалисты пообщались с коллегами из других стран и обменялись опытом в решении таких общих проблем, как, например, болезни пчёл и применение агрохимикатов при обработке почвы растений.
«Приднестровским специалистам интересно было изучить опыт развития пчеловодства и приобщение к производству мёда в Узбекистане. В этой восточной стране большое внимание уделяется развитию пчеловодства, создаются школы для начинающих пчеловодов, оказывают методическую и финансовую поддержку производителям мёда и продукции пчеловодства», - сообщили в Минсельхозприроды.
Крупным импортёром меда и продукции пчеловодства является Китай. Эта страна производит 502 тысячи тонн меда в год, или 344 грамма на каждого жителя страны. При этом потребление меда в КНР гораздо больше – 2,3-2,4 килограмма на человека.
«Европа производит 250 тысяч тонн меда в год, потребляет около 400 тысяч тонн. Недостающий объем импортируют, в том числе из Молдавии, Украины и Приднестровья. В Европе цена на мед в пределах 5-7 евро за 1 кг. Закупочная цена на мед у производителей меда в странах Евросоюза, таких как Болгария, Чехия – 4,8 евро за 1 кг. Что касается Приднестровья, то наша страна также является экспортёром этого продукта. Так, в 2015 году 14 тонн меда отправлено на экспорт, в 2017 году – 107 тонн в Европу», – сообщил Ефимий Коваль.
По его словам, вопрос экспорта продукции пчеловодства в Европу для приднестровских производителей осложнён тем обстоятельством, что им приходится для проведения анализа мёда сначала направлять образцы в Кишинёв. Оттуда их перенаправляют в специализированную лабораторию в Румынию. Именно там делают анализ, если мёд соответствует стандартам, то пчеловод реализует свою продукцию, не неся затраты на доставку образцов в лабораторию и проведение исследований. В противном случае пчеловоду приходится оплачивать все расходы.

понедельник, 24 сентября 2018 г.

Электростимуляция биополя пчел – новая технология в пчеловодстве

Электростимуляция биополя пчел – новая технология в пчеловодстве

8,5 млн рублей господдержки выделил пчеловодам Минсельхоз Московской области
Российские изобретатели предлагают внести в содержание пчел современные коррективы
Ученые-аграрии придумали электростимуляцию «биополя» пчел, создавая в улье нужный микроклимат. Для этого построили устройство, запатентовали его.
Подробности рассказывает в своем материале Евгений Аникеенко, автор портала «Южноуральская панорама». На прошедшей в этом году в агроуниверситете научной конференции они презентовали свою инновационную электротехнологию пчеловождения, которая может совершить прорыв в пчеловодстве. Что она может дать агропрому? Это и стало главной темой разговора с одним из авторов «электрического стимулятора», доцентом ЮУрГАУ, кандидатом технических наук Сагитом Салиховым.
Погода в улье
— Известно, что «здоровье» пчел во многом зависит от микроклимата их жилища…
— Это так. На свежесть воздуха в улье влияет концентрация углекислого газа, озона, аэроионов. За миллионы лет эволюции пчелы и сами научились регулировать влажность, тепловой, газовый режим. Но этого зимой недостаточно, и пчеловоды ставят в ульях электронагреватели. Однако они сильно сушат воздух, и нужно также применять парообразователи, вентилировать пространство улья. Все это сказывается на энергозатратах, себестоимости продукта.
— А как снизить эти расходы?
— Для создания комфортного микроклимата улья мы разработали экономичную технологию его электрической ионизации. «Ионный эффект» в середине ХХ века открыл для растений мой учитель, основатель нашей кафедры и нового научного направления — электронно-ионная технология процессов сельхозпроизводства — профессор А.М. Басов. А мы развили эту теорию и для пчеловодства. Консультантом по биологической части выступил академик Е.К. Еськов, обнаруживший электрические рецепторы пчел.
Мы пошли дальше — выяснили, что поля должны быть неоднородные, когда один электрод потенциальный, а другой заземленный. Играет роль и их форма — игольчатый и плоский. Электричество воздействует на физиологические процессы в организме каждой особи. Изменяя амплитуду и частоту поля, можно влиять на ее поведение. Пчелы становятся активнее, больше двигаются и поднимают температуру. Отсюда и снижение расхода электроэнергии на обогреве пасеки, экономия «медового корма» зимой. Такая оптимизация микроклимата стимулирует развитие пчел, позволяет им уже весной вылетать на сверхранний «цветочный облет».
— А можно ли так вентилировать пчелиный дом?
— Увеличивая напряжение, мы ионизируем воздух в улье, очищаем от вредных примесей. Это так называемый «ионный ветер» — движение ионов воздуха под воздействием электрического поля. Добавлю, что пчела давно приспособилась к атмосферному электричеству и без него не выживет (движение роя даже генерирует ток!). Можно сказать, это природная биоэлектрическая машина. Но, создавая искусственное поле, важно не переборщить: если напряженность слишком большая, то пчелы могут и погибнуть.
Беззвучный гром
— Какие еще выгоды может принести «облучение» улья электрическим полем?
— Как выяснилось, оно лечит болезни, защищает медосборщиц от вредителей — клещей Варроа, в 70 е годы погубивших половину «пчелопоголовья» России! Переменное электрическое также помогает сбору пчелиного яда, повышает летнюю активность пчел, подавляет их роение, из-за которого часть популяции может улететь…
Мы разработали прибор для сбора яда пчел (он применяется в фармации) и прополиса. Кроме того, прополис играет роль нейтрализатора инфекции: если, например, в улье застрянет мышь, то, чтобы останки не разлагались, пчелы обмажут их этим веществом — и они мумифицируются. Наше устройство (оно запатентовано) — генератор импульсов с проводом — создает электрополе без тока и имитирует беззвучный гром. Волоски на теле пчел начинают вибрировать, поскольку они «думают», что приближается гроза — и выделяют прополис. А если усилить напряжение, то можно «доить» целебный яд! Но чтобы «коровки» не погибли, нужно электроды с напылением оксида серебра покрыть диэлектриком.
Бунт против «королевы»
— «Правильные пчелы» — это не только опыление и мед?
— Они выдают на-гора целую кладовую полезных продуктов — мед, воск, прополис, яд, пчелиное молочко, перга, пыльца, рой… В их числе и подмор — останки павших пчел, хитин которых используется в фармакологии. Пчелиный яд, по данным экспертов, снижает воздействие радиации.
— Как сохранить собирательниц нектара? И избежать их роения, слета из родного дома?
— Оно происходит, когда в улье еды не хватает, и молодая матка «захватывает власть», а старая с «подростками» создает новый рой и улетает. Мы создали прибор для предотвращения этой ситуации: на крышку улья на 10-15 секунд подается высокое напряжение, пчелы получают стресс и прекращают «бунт против королевы». Кроме того, мы нашли новое применение супермощному неодимовому магниту — он генерирует вращающуюся искру в магнитном поле. Он помогает активировать и усилить любую из 40 пчелиных «общественных функций» — защиты, кормления, дезинфекции… Их можно как стимулировать (например, выделение пчелиного яда, прополиса), так и ингибировать — тормозить роение и другие нежелательные процессы. Если воздействовать электрическим полем на рой, то пчелы не улетают, а послушно садятся в корзину.
— Естественные электромагнитные поля — атмосферное, «солнечное» электричество, магнитосфера планеты и другие — важная природная составляющая жизни пчел…
— Они помогают им ориентироваться, выполняют функции навигации, коммуникации, создания подъемной аэродинамической силы полета. Мы даже ввели новый термин — элетроэкология пчел. По магнитным линиям Земли они определяют направление полета. Неслучайно соты в дупле расположены строго с севера на восток. К примеру, немецкий ученый Карл Фриш за расшифровку «танца» пчелы-разведчицы получил Нобелевскую премию! «Серпы», «восьмерки» их кружения говорят, куда лететь в поисках меда. И своеобразным ориентиром служит расположение солнца.
На международной конференции в Пскове мы получили медаль за обнаруженное нами явление вращения пчелы в электрическом поле конденсатора! А издаваемые роем акустические шумы, как выяснилось, совпадают по спектру с пчелиными электрическими полями. Возможно, это, как и «танец», своего рода «язык» собирательниц нектара!

— Сегодня одна из главных проблем пчеловодства — электромагнитное загрязнение окружающей среды ЛЭП, электроприборами…
— Из-за реверса электрического поля во многом происходит так называемый коллапс (массовая гибель) пчелиных семей, уже создающий угрозу отрасли в глобальном масштабе. На него накладываются болезни пчел, ГМО сельхозкультур, распространение сотовой связи… Кроме того, на начало осени приходится реверс электрического поля атмосферы из-за повышенной концентрации радона. Неслучайно в это время и происходит массовый слет пчел из ульев.
От радона — ионом!
— Опасны ли для пчел так называемые геопатогенные зоны?
— Еще как! В них из-за выбросов радона электрическое поле меняется на противоположное по знаку, и если оно раньше, например, поддерживало пчелу в полете, то после этого, наоборот, «давит» к земле. Изменение напряженности электрического поля и ионизация атмосферы проходят в приземном слое, где обычно и ставят улья. Возникает некий электродный эффект с объемным зарядом, который может спровоцировать пчелиный мор. На него влияют и турбулентные, конвекционные процессы. Объемный заряд в улье приводит к удвоению напряженности электрического поля, оно становится неоднородным. Это еще один фактор риска.
— Как защититься от него?
— Для его диагностики мы разработали электронный электроскоп. В качестве датчика используем зонд Сато — своего рода «удочку» с чутким индикатором. С помощью этого устройства определяем напряженность и потенциал поля, его полярность, плотность заряда. Для нейтрализации электродного эффекта можно экранировать ульи или перенести из геопатогенной зоны в новое место. Другой вариант — искусственная ионизация: на трехметровой высоте натянуть проволоку, подать постоянный ток. Он генерирует ионы того же знака, что был раньше, которые компенсируют вред измененных «собратьев». О своих разработках планируем рассказать на международном конгрессе пчеловодов «Апимондия», который, как и выставка «АпиЭКСПО», пройдет в 2021 году в Уфе.
Автор: Евгений Аникиенко).

Губкинские, Ивнянские и Прохоровские пчеловоды обсудили развитие отрасли в регионе

Губкинские, Ивнянские и Прохоровские пчеловоды обсудили развитие отрасли в регионе

Заинтересованный диалог прошёл на базе пчелопарка и хозяина родового поместья «Дубрава» Николая Божкова в хуторе Сторожевое.
В семинаре-совещании приняли участие заместитель начальника департамента АПК и ВОС Белгородской области, начальник управления прогрессивных технологий Алексей Хмыров, его заместитель Сергей Нетаев, заместитель главы администрации района, начальник управления по экономическому развитию сельских территорий, АПК и природопользования Виктор Рязанов, руководители пчелопарков и пчеловоды Губкинского, Ивнянского и Прохоровского районов. Состоялся заинтересованный диалог, в ходе которого работники отрасли обсудили итоги и перспективы развития пчеловодства в регионе.
Пчеловодство – одна из традиционных важных отраслей сельского хозяйства России. А в некоторых странах мира вообще считается аграрнообразующей составляющей экономики. Оно обеспечивает человека ценнейшими продуктами – мёдом, прополисом, воском и прочими полезными компонентами питания, лекарственных, косметических и иных средств. Кроме того, в жизнедеятельности человека помимо производственной пчеловодство ещё и состояние души. Не случайно, кто однажды завёл пасеку, тот почти всегда не расстаётся с этим делом никогда, и пчеловодство переходит из поколения в поколение, становится семейным, родовым.
Поэтому также не случайно, что семинар был организован в родовом поместье Николая Божкова – потомственного пчеловода. Да и база, созданная трудами его семьи, не просто пасека. Это уникальный природный уголок срединной России, где с дикой природой соседствуют в гармонии культура, искусство и наука. Да-да: пасека и личное подсобное хозяйство Божкова объект не только экскурсионный, но и обучающий. Здесь — и музей пчеловодсва, и учебный класс на открытом воздухе, и радушные гостеприимные хозяева, знающие о пчеле практически всё. Образно, глядя на горильеф, вырезанный из дерева и венчающий один из простенков класса, пчелы Юрского периода, можно подумать, что род Божковых знает о пчёлах именно с тех незапамятных времён…
Говоря о стратегии развития пчеловодства в регионе, Алексей Хмыров отметил, что поставленные перед отраслью губернатором области Евгением Савченко ещё пять лет тому назад задачи получать в каждом районе по 10 килограммов мёда с гектара по?прежнему актуальны и их никто не отменял. Потому сегодня с целью достижения такого результата в области проводятся семинары по «кустовому» признаку. Также он подчеркнул, что проблемы выделения больших площадей сельхозпроизводителями под посевы медоносов, использования лугов, где должна ступать летом только нога пчеловода, а зимой только охотника, также остаются в поле зрения органов власти региона.
Информируя участников семинара о развитии пчеловодства в нашем районе, Виктор Рязанов сообщил, что аграрный сектор обладает большим потенциалом в отрасли пчеловодства. Так, 3435 пчелосемей имеют 224 пчеловода. Из них 8% – пчелопарки, произведшие в этом году 10,4 тонны мёда, 30% – семейные фермы (более 40 тонн), 62% – личные подсобные хозяйства (85,5 тонны). Из этого объема район реализует 103 тонны мёда, 78% которых потребляет население района и области, 19% продаётся на ярмарках, выставках, рынках, а 3% потребляют бюджетные учреждения. В частности, по сравнению с прошлым годом потребление мёда школьниками в наших образовательных учреждениях выросло на 0,6 тонны и составило 2,8 тонны. Также выросло потребление данного продукта населением на 0,6 кг на одного человека в год.
Замглавы администрации района проанализировал и другие аспекты развития отрасли. Например, проблемой может стать возрастной состав занимающихся пчеловодством. Лишь 5% пчеловодов в районе в возрасте 25–30 лет, а 60-летних и старше – уже 57%. И из этого факта тоже следует делать выводы.
Большой разброс в показателях и по поселениям. Например наибольшее число жителей среди сельчан, содержащих пчёл, в Радьковском и Журавском поселениях, чуть меньше в Призначном, Береговом и Плоте. А вот в Шахово – лишь один, в Петровке – 3, в Холодном – только 6 пчеловодов. Странная динамика и в позиции «пчелосемьи- производство». Так, с 2015 года количество пчелосемей уменьшилось с 363 до 224-х в 2018 году, а производство мёда выросло в 5,2 раза. Анализ такого положения, конечно, удел специалистов, для чего, собственно, они и собрались в Сторожевом.
Как заметили некоторые участники семинара, есть проблемы и с медоносами. Из посеянных агрохолдингами, ООО, КФХ и ИП в районе 10478 га более 63% – подсолнечник, 23% – люцерна, всего 5% – эспарцет, горчица и гречиха и того меньше. А донника посеяно только 20 га, что составляет 0,1%, и только в «Прохоровской зерновой компании».
Правда, одним из пчеловодов подмечено, что в последнее время и от гречихи «взятки гладки». «Чёрного» мёда нынче практически нет. Это также – тема к размышлению.
Выступивший на семинаре зам. начальника управления прогрессивных технологий департамента АПК региона Сергей Нетаев, заметил, что в области принят ещё 2011 году закон, регулирующий деятельность пчеловодов, а также план, которым устанавливается норма включения мёда в рацион питания учащихся наших школ. Он также отметил снижение численности пчелосемей в регионе на 6,8%. Однако, пока удаётся удерживать показатель продуктивности 35–40 кг с пчелосемьи и даже в 2017 году его превзойти, достигнув 43,6 кг.
Чтобы преодолеть проблемы в отрасли, Белгородская область стала единственным регионом, внедрившим понятие «Пчелопарк». Понятие в последнее время стало явлением, реальностью, благодаря чему крупные землепользователи, объединяя вокруг себя пчеловодов на основе взаимовыгодного сотрудничества, создают условия для оказания помощи, предоставления услуг, возможности обучения молодых специалистов. Сегодня на территориях каждого муниципального образования идёт развитие пчелопарков по производству мёда, частичной его переработке, производству инвентаря и иной продукции пчеловодства, а также по оказанию услуг в сфере сельского туризма. В настоящее время в области 44 пчелопарка с общей численностью пчелосемей 8,3 тыс., что составляет от общего числа 8%.
Уже 8 лет в регионе работает программа «Школьный мёд», в связи с чем уже работают 7 фасовочных предприятий, и каждый школьник получает ежедневно 10 граммов этого ценнейшего продукта. В среднем один школьник употребил за шесть месяцев текущего года 4,46 кг мёда. За период реализации программы отмечена положительная динамика снижения заболеваемости среди этой категории населения.
Отрасль пчеловодства является связующим звеном между отраслями растениеводства и животноводства и позволяет повышать урожайность сельхозкультур и качество семян, получать высокопитательные корма. Поэтому стоит задача расширять площади медоносов, продолжать в рамках программ биологизации земледелия и «Зелёная столица» увеличивать посадки медоносных деревьев и посевы многолетних трав, сидератов.
В завершение семинара хозяин усадьбы «Дубрава» Николай Божков рассказал о своих формах и методах работы и управления пасекой, о маркетинге. Продемонстрировал новшества, малую технику, которую использует при обработке земли для посева медоносов, структуру и расположение посевов окрест пасеки, что позволяет повышать продуктивность пчелосемей и хозяйства в целом. Участники семинара также насладились гостеприимством хозяев – Николая и Валентины Божковых, испробовали угощения и надышались воздухом чистейшей природы.

воскресенье, 23 сентября 2018 г.

Приморцы защищают интересы дальневосточных пчеловодов на "Апиславии"

Приморцы защищают интересы дальневосточных пчеловодов на "Апиславии"

Проблема с липой схожа и в других регионах, но дальневосточники более сплоченные и активнее продвигают свою позицию
Таежный приморский мед распробовали в Москве на «Апиславии —2018». Вопрос сохранения главного медоноса Дальнего Востока — липы — был поднят Союзом пчеловодов Приморского края и WWF России на XXII Международном конгрессе пчеловодческих организаций «Апиславия — 2018»,
ХХII Международный конгресс «Апиславия — 2018» состоялся в Москве с участием специалистов пчеловодческой отрасли более 30 стран. Впервые за последние четверть века этот крупнейший форум, истоки которого берут начало в 1910 году, проходил в России. Речь шла о том, как сохранить и развить пчеловодство на территории страны, совместно решать проблемы и продвигать продукцию на рынки. Представителем одной из самых отдаленных территорий на конгрессе, благодаря поддержке WWF России, впервые стала делегация Союза пчеловодов Приморского края.
«Участие в «Апиславии» представителей с Дальнего Востока — действительно, важная веха. Как оказалось, не только заграничные гости, но и пчеловодческое сообщество страны в основном не имело представления о потенциале дальневосточного пчеловодства, о его главном ресурсе – уникальном липовом меде, о проблемах, связанных с вырубкой главного медоноса. Одновременно, благодаря поднятому вопросу сохранения лип Дальнего Востока удалось выяснить, что проблема с липой схожа и в других регионах, но дальневосточники более сплоченные и активнее продвигают свою позицию. Установленные на конгрессе связи должны позволить дальневосточникам занять достойное место среди коллег, укрепить общую позицию по сохранению липы, а качественному меду из тигриных краев – должное признание в профессиональной среде и обществе», — говорит Евгений Лепешкин, ведущий координатор лесных проектов Амурского филиала WWF России.
Интересы дальневосточных пчеловодов на «Апиславии» представляли члены Союза пчеловодов Приморского края Рамиль Еникеев, Андрей Сколов, Андрей Янчук, Арина Севестьянова, заведующий лабораторией пчеловодства Приморского НИИСХ, к. с. х. н. Максим Шаров и Евгений Хрустов из Союза пчеловодов и переработчиков Хабаровского края.
«Для каждого пчеловода Апиславия является значимым событием, это как для спортсменов чемпионат мира, так и Апиславия для пчеловодов. Здесь собрались представители 33 стран и всех регионов России. Это дало уникальный шанс познакомиться с новинками в области пчеловодства, современных исследованиях и разработках, «вживую» пообщаться с легендами российского пчеловодства и, в то же время, рассказать о себе, — говорит председатель Союза пчеловодов Приморского края Рамиль Еникеев. — Многие участники и гости «Апиславии» впервые попробовали дальневосточный липовый мед и отметили его уникальные вкусовые качества. При этом мы смогли донести до участников конгресса нашу экологическую составляющую. Я делал доклад о состоянии пчеловодства в Приморье, основной проблемой которого сейчас является вырубка липы. Евгений Лепешкин, WWF России, привел последние данные по возрастающему объему заготовки этого ценнейшего медоноса сверх официально разрешенного к рубке. После наших докладов в процессе общения с пчеловодами выяснилось, что такая проблема существует по всей стране: Башкирия, Чувашия, Кировская область, юг России – везде вырубают липу. Но если в других регионах все ограничивается пока протестами на уровне районов и написанием писем, то в плане взаимодействия по липе с федеральными органами власти, законодательной исполнительной ветвями, наиболее продвинутым оказался Приморский край. Поэтому мы предложили другим регионам присоединиться и действовать сообща. Потому что хотя мы боремся за то, чтобы запретили вырубку наших эндемичных пород – липа Таке, Маньчжурская, Амурская,— мы поняли, побывав на «Апиславии», что вопрос стоит гораздо шире и стоит говорить за все виды лип, которые произрастают на территории России».
К сожалению, до сих пор действенных мер по сохранению лип не принято. Экспорт древесины липы продолжает непомерно расти, многократно превышая официально разрешенный объем использования. В 2017 году объем экспорта древесины липы с Дальнего Востока, переработанной в доски, шпон и другие пиломатериалы (0,29 млн м3), превысил официальный объем заготовки ликвидной древесины в круглом виде (0,17 млн м3) почти в 1,7 раз. Для производства такого количества лесоматериалов в действительности было срублено не менее 0,95 млн м3 ликвидной древесины липы, что в 5,5 раз выше официального объема заготовки!
«Пчеловодстсво является одним из самых организованных видов недревесного лесопользования, и развития этой отрасли на Дальнем Востоке играет важную роль в устойчивом управлении лесными ресурсами. Многообразие пищевых и лекарственных растений, которые дает тайга, с одной стороны, могут использоваться человеком непрерывно, пока существует лес, а с другой — колоссальный потенциал «недревески» способен стать реальной альтернативой рубкам в ареале амурского тигра, — говорит Евгений Лепешкин, Амурский филиал WWF России. — В 2010 году общественности уже удалось добиться запрета на заготовку древесины кедра корейского на Дальнем Востоке. Надеемся, высокая трибуна «Апиславии» и заинтересованность дальневосточных губернаторов в сохранении липы как медоноса и основы пчеловодства, помогут решить вопрос с запретом вырубке этой ценной породы».
Поездка дальневосточной делегации на ХХII Международный конгресс «Апиславия — 2018» была организована в рамках проекта WWF России «Амурская природоохранная коалиция», реализуемого на Дальнем Востоке совместно с Каталонским лесным центром при поддержке Евросоюза.
Журнал "Дальневосточный капитал".

Московские эксперты отметили высокое качество бурятского меда

 Московские эксперты отметили высокое качество бурятского меда

Качество меда бурятских пчеловодов выше по сравнению с другими регионами, отметили эксперты XXII конгресса АПИСЛАВИИ в Москве. Это связано с высокой солнечной инсоляцией, низкой влажностью воздуха и другими факторами.  При этом местный рынок зачастую занят привозным медом низкого качества, сообщает Восток-Телеинформ со ссылкой на Минсельхозпрод РБ.
В Бурятии разведением пчел занимаются 17 районов республики. По данным за 2017  года   производство меда составило 100 тонн (+5% к уровню предыдущего года).  Кроме меда, пчеловодческими пасеками производятся: пчелиная пыльца, перга, прополис, воск, маточное молочко. Всего в республике насчитывается  около 400 пчеловодов, имеющих от нескольких пчелосемей до 200 и более. 82% пчелосемей находятся в хозяйствах населения. В хозяйствах всех категорий 8954. 82% - пчелосемей у населения.  В настоящее время имеются все необходимые трудовые ресурсы, так как более 40% населения республики проживает в сельской местности.
-Развитие пчеловодство целесообразно осуществлять на основе создания и повышения эффективности деятельности крупных пчеловодческих хозяйств, средних, крупных и малых сельскохозяйственных организаций, сельскохозяйственных потребительских кооперативов, использующих современные технологии содержания пчелосемей производство меда и прочей продукции пчеловодства, а также расширение ассортимента выпускаемой продукции пчеловодства, -отмечают в министерстве.
По результатам работы конгресса в ноябре этого года решено провести в Бурятии  совещание  по вопросам создания племенного репродуктора по разведению пчел.

В высокогорье Северной Осетии производят экологически чистый мед

В высокогорье Северной Осетии производят экологически чистый мед

Пчеловодство и сбор меда для Валентины Темболатовны Пагиевой сначала были увлечением, возможностью иметь свой мед и немного увеличить семейный бюджет. Но с недавних пор торговля медом, который получают с маленькой пасеки, – необходимость, а пчелы, выходит, даже стали кормильцами семьи. Сын Валентины Темболатовны и его жена никак не могут устроиться на постоянную работу, а деньги для семьи нужны просто позарез – внука-инвалида приходится возить на лечение в Питер. Валентина Пагиева, пчеловод-любитель: "Знаете, мы живем на мою пенсию и на пенсию этого ребенка. Так и выживаем. …Работы-то нет. Матери моего внука тоже – как идти на работу?! Она ж за ребенком ухаживает!" На соседней улице в селе Зинцар есть еще небольшая пасека. Мария Дзалаева – тоже пчеловод с не меньшим стажем. Для нее, с лакомством из сот ничего не сравнится, ведь это так напоминает вкус детства: "Нарезали вот такое нам, на столе. Совсем ребенком тогда была. Попробовала, покушала и запомнила эту сладость". Много лет назад, когда Мария работала продавцом в книжном магазине, в руки попался сборник по пчеловодству. Прочла, подумала и решила завести свою пасеку. Кроме меда, как известно, пчелы дают и другие целебнейшие вещества. Пасеку для своих пчел Зоя Умаровна Хестанова в свое время исключительно дальновидно разместила на возвышенности – там, где скала. Она укрывает пчел от ветра. Подниматься к ульям по крутому склону уже тяжело. Но ради своих пчел уже, увы, одинокая, но удивительно жизнерадостная женщина готова преодолевать трудности. К тому же мед – это ж проверенный источник энергии и долголетия, искренне считает она: "Тяжелая работа, конечно. Но я уже привыкла. Никто, признаться, не помогает. Все сама. Я одна живу, и корова есть у меня, и куры. Сама работаю". Пчелы очень трудолюбивы, не перестают удивляться владелицы пасек из Зинцара. А для того, чтобы они приносили мед за ними нужно много и, главное, заботливо ухаживать, и это большая работа. Впору удивляться трудолюбию, не только пчелок, но и самих жительниц Зинцара. Эта работа, с которой на пенсию не уходят, шутят пасечницы. Своих пчел они не оставят и будут трудиться, пока есть силы. Так и будет.

понедельник, 10 сентября 2018 г.

Приморскому меду доверяют в России и за рубежом

Приморскому меду доверяют в России и за рубежом

Приморская компания «Сота» занимается производством, переработкой, фасовкой меда и продуктов пчеловодства. О секретах производства «Приморской газете» рассказала основатель компании Валентина Ворошилова.    
Продукция на прилавках выделяется в первую очередь своей яркой этикеткой: «Приморский мёд. Сота. С 1983 года», и внизу гордое — «Сделано в России». Главная задача предприятия — реализация экспортного потенциала бренда, чтобы приморский мед полюбили и приобретали не только в России, но и за рубежом.
    — Первую партию липового меда в Китай мы отправили в 2015 году. Начав осваивать экспортный рынок, сразу заняли принципиальную позицию — на продажу идет только расфасованная готовая продукция в брендированной упаковке. Кстати, скоро представим новую «одежду» для «Приморского меда», разработанную совместно с автономной некоммерческой организацией «Центр развития экспорта Приморского края». Произойдет это в сентябре на Китайской международной выставке импортных продуктов питания AIFE 2018 (г. Чанша), — акцентировала Валентина Ворошилова.
Вывозить приморский мед за пределы региона в виде сырья  недопустимо, считает она. В погоне за количеством импортеры готовы скупать этот сладкий продукт тоннами, причем зачатую приобретают мед сомнительного качества — несозревший, с повышенным содержанием влаги — именно такой нередко сбывают пасечники-кустари, стремящиеся выдать на-гора как можно больше продукции.
Особо защитные участки медоносной липы создадут в Приморье
— Подобная порочная практика привела к тому, что в 2016 году был введен официальный запрет на ввоз российского меда в Китай, — рассказывает Валентина Ворошилова.  — Причиной этого стало плохое качество пчелиного продукта.
Чтобы обособиться от недобросовестных поставщиков, компания «Сота» преобразовалась в сельскохозяйственный перерабатывающий потребительский кооператив.
    — Сегодня мы переходим от кустарного способа добычи меда к промышленному, — пояснила пчеловод. — Именно такой подход гарантирует качество продукта и его соответствие установленным стандартам. ООО «Сота» владеет двумя собственными пасеками, плюс мы привлекаем местное население к заготовке. Это своего рода социальная программа — обеспечить рабочими местами самозанятое население и вовлечь сельскую молодежь в отрасль. Приходящим в наш кооператив молодым предпринимателям будет оказываться помощь в развитии пасек, — акцентировала руководитель кооператива. — Продукция, собранная кооперативом, проходит контроль, перерабатывается и фасуется в цехе, расположенном во Владивостоке. 
Приморская столица была выбрана для финальной стадии производства меда не случайно — сюда чаще всего приезжают потенциальные клиенты, как российские, так и зарубежные. Поэтому лучше всего показывать им «товар лицом» на месте, а не возить по городам и весям, убеждена Ворошилова.
Производство натурального меда открыл в Приморье резидент Свободного порта
— На внутреннем рынке наша продукция представлена по всем крупным сетям с 2011 года. Тем не менее мы продолжаем своего рода экспансию приморского меда в российские регионы. Для этого заключили договор с крупной компанией-дистрибьютером. Кроме того, расширяем экспорт. Как в Китае, так и других соседних странах. Нашей продукцией уже заинтересовались в Корее, получили положительные отзывы и из Шанхая, — поделилась Валентина Николаевна.
Интересный факт: в Поднебесной больше всего любят липовый мед. Быстрее всего расходятся банки, у которых на дне осели кристаллики засахарившегося продукта. Китайцам нравится тягучесть, а также маслянистый и сливочный вкус «сладкого янтаря». При этом мед темного цвета долгое время оставлял сластен равнодушными. С появлением во Владивостоке магазинов, ориентированных на туристов из КНР, ситуация с медом кардинально поменялась. Помогли проводимые в таких торговых точках дегустации. Распробовав гречишный и цветочный вкусы, китайские туристы стали сметать с прилавков именно эти сорта. Торговля выросла в разы, хотя липовый мед все еще остается №1 в предпочтениях иностранцев.
Вадим Кочугов

воскресенье, 9 сентября 2018 г.

Мечта фальсификатора. Как Украина пчел сберегла

Мечта фальсификатора. Как Украина пчел сберегла


Более совершенный продукт питания, чем мед, человечеству неизвестен. Украина входит в первую тройку его мировых экспортеров
Медовые речи, медовые уста, медовая халва... Каждый из нас представляет, что означают эти выражения и понимает, как они возникли. Однако мед, около 80% которого приходится на простые углеводы (моно- и дисахара), славен не только своей исключительной сладостью и почти 100%-ной усвояемостью. В настоящее время это единственная безусловно съедобная вещь на планете, которая никогда не портится. Недавно этот постулат в очередной раз был подтвержден учеными Иерусалимского университета, обнаружившими на территории Северного Израиля остатки пасеки, глиняные ульи которой были поставлены 3 тыс. лет назад. К счастью, некоторые из них идеально сохранились. Естественно, вместе с содержимым.
Более того, мед - прекрасный консерватор. Именно эта особенность сделала его важным компонентом бальзамических составов, благодаря которым многие мумии Древнего Египта сохранились до наших дней. В свете этого титул "повелитель пчел", который среди прочих носили древнеегипетские фараоны, кажется вполне уместным. А в Древней Ассирии (I тысячелетие до н. э.) тела усопших просто покрывали воском и погружали в мед.
Ровесник цивилизации
Еще из курса школьной истории мы знаем, что пропитание первых представителей человеческого рода всецело зависело от успехов в собирательстве и охоте. Ученые полагают, что уже тогда мед диких пчел стал ценной составляющей рациона, резко повышающей шансы на выживание среди ее пользователей. Если их мнение верно, то мы вполне можем считать этот дар природы одной из предпосылок становления нашей цивилизации.
Древнейшее из известных на сегодня изображений меда датируется 6 тыс. лет до нашей эры. Этот артефакт - запечатленная на стене "Паучьей пещеры" Куэвас-де-ла-Аранья (муниципалитет Бикорп, провинция Валенсия, Испания) сцена покушения человека на добычу диких пчел. В научных кругах ее герой получил прозвище "бикорпский человек".
Чуть более "юные" свидетельства широкого использования меда принадлежат Вавилону. Оставленные его жителями изображения, посвященные успехам пчеловодства, датируются концом IV - началом III тысячелетия до н. э. А в знаменитых законах Хаммурапи (приблизительно 1800 г. до н. э.) уже были прописаны первые правовые механизмы, регламентирующие порядок разведения пчел и охраны пасек.
Аналогичная практика существовала и в Древней Греции. В частности, согласно указам легендарного афинского политика Солона, жившего ориентировочно между 640 и 559 гг. до н. э., новые пчеловодческие хозяйства было запрещено размещать ближе чем в 275 м от уже существующих. С помощью меда тогда врачевали раны и опухоли, лечили болезни почек и желудка, а также выхаживали ослабевших в результате изнурительных инфекционных заболеваний.
Полосатых добытчиц меда использовали даже в качестве биологического оружия. Запечатанный в керамический сосуд пчелиный рой, в нужную минуту брошенный в ряды противника, в самом деле нередко повергал последнего в паническое бегство. Историки утверждают, что первыми эту практику освоили жители располагавшегося на территории Армянского нагорья древнего союза племен Урарту, документальное существование которого подтверждено с XIII века до н. э. А автором самого известного "римейка" подобной атаки стал знаменитый английский король Ричард Львиное Сердце, в 1191 г. применивший ее против защитников Акры.
Впрочем, к истории меда этот факт, безусловно, имеет весьма посредственное отношение. Потому что, какими бы порой опасными не были приносящие его пчелы, к концу I тысячелетия нашей эры населенные ими ульи из дерева или глины стали совершенно неотъемлемой частью жизни и быта буквально всех обитаемых земель Европы, Африки и Азии. А с середины второго они отправились покорять и Новый Свет: в 1530 г медоносная пчела практически одновременно была завезена в различные регионы Северной и Южной Америки. Позже всего с полезными насекомыми познакомились в Австралии (1822 г.) и Новой Зеландии (1842 г.).
Друзей убивать нельзя
Задокументированная история пчеловодства в нашей стране ведет начало еще со времен Киевской Руси. Точнее, с положения на бумагу правового кодекса, составленного Ярославом Мудрым в 1016 г. Впервые выданный жителям Новгорода, этот свод уголовно-процессуальных норм вошел в историю как Новгородская первая летопись младшего извода. Впоследствии стал частью расширенного труда, известного как "Правда Ярослава", или просто "Древнейшая Правда". Из всех известных на то время ремесел пчеловодству в нем было посвящено более всего разделов - целых семь.
Но вот парадокс: что в Древней Греции, что в значительно более поздней Киевской Руси, что в любых других странах с почтенной историей пчеловодства ульи имели до изумления сходную конструкцию. Невзирая на использование различных материалов (в более северных краях, например, искусственные дома для пчел делали не глиняными, а деревянными), все они были неразборными. Поэтому до ХIХ в. все пчеловоды мира для извлечения собранного за сезон меда изгоняли его полосатых творцов с помощью дыма. Для многих пчел такая "газовая атака" становилась фатальной.
Сложности составлял и процесс сохранения медовых сот, предназначенных для обеспечения беспроблемной зимовки полезных насекомых. Многие из этих хрупких конструкций, невзирая на все ухищрения пчеловодов, повреждались. Таким образом самые продуктивные пчелиные семьи неизбежно ставились на край гибели. Эта варварская практика была прервана лишь с изобретением рамочного улья, позволявшего аккуратно и быстро извлечь любую из сот, гарантированно сохраняя неприкосновенность оставшихся и практически не тревожа их крылатых хозяек.
Добрым гением человечества стал родившийся в с. Митченки Конотопского уезда Киевской губернии пчеловод-изобретатель Петр Прокопович (1775-1850). Окончивший Киевскую духовную академию и сполна изведавший "удовольствий" военной службы в Егерском конном полку, он так и не смог одолеть тягу к родной земле и в 1798 г. в чине поручика вышел в отставку. А, вернувшись домой, всецело посвятил себя пчеловодству. Неустанно экспериментируя с новыми конструкциями ульев и тщательно ведя дневники наблюдений, великий украинец быстро стал владельцем самой большой в мире пасеки, где обитало более 10 тыс. пчелиных семей. Именно там в 1814 г. и был создан рамочный улей, без которого немыслимо современное пчеловодство.
Изобретение Прокоповича было столь значимым, что проигнорировать его не решились даже "в верхах". В 1828 г. с одобрения Императорского Вольно-Экономического Общества гениальному "батькові бджіл" было разрешено открыть в родных Митченках специализированную пчеловодческую школу с двухлетним сроком обучения. Но уже в 1830 г. спрос на знания Прокоповича был так велик, что под уникальное учебное заведение было выкуплено отдельное имение в селе Пальчики. За два года, проведенных в его стенах, "студенты" в возрасте от 16 до 40 лет изучали не только секреты взаимодействия с пчелами, но и грамоту.
Кроме того, Прокопович стал автором множества специализированных статей, среди которых особенно выделяют напечатанный в 1836 г. труд "Грамота пчеловодства, или искусство изображать определенными знаками различные состояния пчелиных семей, с рисунками".
За выдающиеся заслуги перед человечеством великий охранитель пчел уже при жизни был представлен к ряду высоких наград, наиболее значительной из которых стал орден Святого Владимира четвертой степени. А в современной Украине успешно функционирует созданный на базе научно-исследовательского технологического института пчеловодства Национальный научный центр "Институт пчеловодства им. П. И. Прокоповича УААН". Он осуществляет научно-методическое руководство и координацию всех без исключения научных исследований, позволяющих находить решения научно-технических проблем и задач пчеловодческой отрасли.
Пасечники против фальсификаторов
Навсегда вошедшая в историю как родина рационального пчеловодства, Украина традиционно сохраняет высокие позиции на мировом рынке меда. Со среднегодовым объемом производства 70 тыс. т, она является пятым по величине "медовым запасником" мира, уступая только Китаю, Индии, Аргентине и США, и много лет удерживает ведущее положение в обеспечении внутренних потребностей страны. А в прошлом (2017 г.) с триумфом вошла и в тройку мировых лидеров - экспортеров данного продукта. Наибольшим спросом украинский мед пользуется в США, Германии и Польше: на долю этих стран пришлось более 65% всей продукции, предназначенной на экспорт (всего порядка 46,5 тыс. т).
Но высокие достижения всегда влекут и новые вызовы. В частности, необходимость решения проблем, связанных с фальсификацией меда. Ведь, к сожалению, из-за высокого спроса и значительной стоимости он относится к наиболее часто подделываемым продуктам. Наименьшим злом из всех уловок фальсификаторов является нагрев "старого" (то есть успевшего закристаллизоваться) меда. Причем кристаллизация не только не уменьшает пищевую и лекарственную ценность "сладкого золота", но и может считаться одним из признаков его натуральности. Тепловая же обработка лишь возвращает привлекательную прозрачность, свойственную свежеоткачанному меду. И хотя неграмотное температурное потрясение резко уменьшает полезность пчелиного дара, оно хотя бы сохраняет его углеводный и минеральный состав.
Гораздо более вредным является добавление к меду несвойственных ему примесей, начиная от сахарной и крахмальной патоки, заканчивая астрагаловой камедью (трагакантом), мукой, глиной, мелом и т. д. Поэтому производители, ориентированные на международный рынок, вынуждены серьезно вкладываться в экспертную оценку качества своей продукции, что, безусловно, влечет за собой еще большее ее удорожание.
Не зря внутренний рынок нашей страны по-прежнему с надеждой смотрит на держателей так называемых малых пасек. Именно они, добровольные хранители лучших традиций отечественного пчеловодства, дорожащие собственной репутацией, позволяют верить, что Украина останется местом, где каждый может насладиться натуральным даром пчелиного улья.
Юлия МОРГУНСКАЯ

воскресенье, 2 сентября 2018 г.

Мед подорожал в Приамурье

Мед подорожал в Приамурье

Сезон медосбора еще не окончен, а в  области уже  на 20% выросла  цена на мед. В целом ситуация не критичная, но все же из-за частых летних дождей некоторые пасечники собрали значительно меньше урожая, чем в прошлом году.
Дождь пчеле не товарищ
К концу августа традиционно заканчивается время медосбора. Нынешнее лето не слишком радовало амурчан солнечными днями, регулярно шли дожди. Поэтому погодные условия негативно повлияли на пчел, собранное ими количество меда и, в итоге, на стоимость сладкого продукта.
- Я в этом году качал мед только один раз, и по сравнению с прош-лым годом накачал его значительно меньше, практически на 50%. И мед в этом году отличается по цвету. Когда смотришь на него при ярком солнечном свете, он немного отдает зеленцой. Потому как сроки цветения необходимых пчелам растений упущены, в это время, как назло, дождь шел, не преставая, и пчелы сидели в ульях. Мои коллеги из соседних сел утверждают, что смогли накачать мед с малины и липы,  да еще и цену обозначили за трехлитровую банку - 1200 руб-лей. Но в нашем районе во время цветения липы и малины стояла непогода, поэтому такого меда у нас нет. Мой цветочный мед стоит 900 рублей за три литра, - рассказывает пчеловод-любитель Федор Агеенко из села Михайловки (Михайловского района).
Дороже на 20%
Марина Шалашнова уже более 20 лет занимается продажей меда и продуктов из него.
По ее словам, погодные условия нынешнего лета  повлияли на качество и количество меда лишь в некоторых районах Амурской области. Не секрет, что пчеловодство требует особых навыков и умений, большого количества времени и, безусловно, специального оборудования и инструментов. И профессиональный пасечник всегда знает, как с пчелиной семьи взять нужное количество полезного лакомства. Да, негативные факторы есть, погодные условия отрицательно повлияли на «наращивание пчелы в зиму» и «развитие пчелиной семьи».
- Начало сбора меда зависит только от климатической зоны, в которой находится пасека. При первом сборе меда обращают внимание на цветение деревьев, - говорит Марина Шалашнова. - Если зацвели ивы, то есть вероятность, что пчелы уже сделали мед. Количество собранного меда на сегодняшний день уже достигло среднего показателя. А в связи с тем, что климат у нас немного сдвигается, то качать мед можно будет еще недели три точно. Но после 10 сентября добывать мед нежелательно - в этот период семейство пчел готовится к зимовке. Майский сбор возможен только в теплых условиях и при малом количестве дождей. Если осадков будет слишком много, то пчелы просто не смогут собрать пыльцу, как произошло нынешним летом в некоторых районах  Приамурья. В связи с этим цена на мед  поднялась уже примерно на 20%.
По ее словам, в этом году в Бурейском районе в первый раз за последние 5 лет собрали мед с лип.
Медовый сезон
Свежий мед собирают в сезон до четырех раз - в мае, в конце июня, в середине июля и в августе. Считается, что мед с желтых акаций не вызывает аллергии и поэтому рекомендован для детского питания и для диабетиков. В середине лета собирают липовый мед, а в августе - гречишный. Августовский мед собирают с первых дней и до конца месяца.
Целебной силой обладает только зрелый мед, выдержанный в гнезде пчел не менее недели. После сбора его сцеживают, а затем выдерживают в теплом сухом и хорошо проветриваемом помещении, чтобы из него испарилась лишняя влага.
- В нормальном меде 18-21 процент воды. Чем он гуще, тем лучше по качеству. Если мед слишком жидкий, он разведен с теплой водой, не верьте продавцам, которые уверяют, что он только что из улья, поэтому такой жидкий, - рассказал владелец торговой точки сбыта меда Иван Субботин.
Считается, что мед, собранный 14 августа, в Медовый Спас, может излечить от всех болезней. Однако это вряд ли произойдет, если приобрести некачественный продукт. Один из видов подделки - это прошлогодний мед, который при нагревании становится жидким. Хорошо, если он разогрет в бане пчеловода (специальное помещение для хранения меда и ульев с пчелами). Гораздо хуже, когда перед продажей нагревают мед до 70-80 градусов. Тогда он не только теряет свои свойства, но и становится опасным для здоровья.
Не надо конфет
Мама 12-летнего Павла Анастасия точно знает, как правильно выбирать мед. Ее сын не любит конфеты, попробовав однажды в детстве, теперь отдает предпочтение только лакомству с пасек.
- Покупать мед лучше в магазинах, то есть там, где обеспечен контроль качества. Если брать мед у частного пчеловода, нужно непременно изучить документы: ветеринарные свидетельства и анализ пчел, меда, пыльцы. Ориентироваться можно и  на вкус, запах и цвет меда. Першение в горле - один из явных показателей подлинности меда. Можно также проверить мед в домашних условиях. Он должен наливаться равномерно, без капель - «книжечкой». Тянуться должен и уже кристаллизованный мед, - поделилась Анастасия.
Амурские пчелы за летний сезон производят чуть более 900 тонн меда.
Алена ШАРКАЕВА.