Засуха заставила пчеловодов Крыма поднять цены на мёд
Потери крымских пчеловодов оцениваются примерно в 30% по сравнению с прошлым годом.
700 рублей за литр. «Сколько-сколько?» — переспрашивают крымчане цену на мёд у знакомых пасечников. И мчатся на рынок, где выбор, как известно, куда больше. А там цифры ещё внушительнее: 700 рублей за литр, 350-380 — за пол-литровую банку. Ничего удивительного: в этом году мёда в Крыму собрано совсем немного.
Сухо и жарко
Пчеловодство для Крыма — скорее любительское занятие, нежели крупное производство. Из всех пасечников наберётся чуть больше 170 зарегистрированных в региональной ассоциации пчеловодов: это те, которые имеют от десятка-полутора пчелосемей. Некоторые пасеки хозяева объединяют, там насчитывается в среднем по 50 пчелосемей. Это удобно, чтобы загрузить пчелиные домики в одну машину и отправиться «кочевать». Ведь иначе в засушливые годы насекомым не собрать достаточно нектара.
«Мы зависимы от погоды, хорошее нектаровыделение происходит, когда есть влага в земле, — констатирует председатель Ассоциации пчеловодов Крыма Николай Клочко. — Ещё лучше, когда ночью температура воздуха градусов 16-18, а днём не слишком жарко. Некоторые пчеловоды из-за засухи вообще без мёда остались, поскольку не кочевали». Избежать недополучения урожая можно лишь так — в поисках места, где проходили дожди. Многие пчеловоды привыкли за три года к достаточно влажной погоде, когда не нужно было колесить по полуострову. Понадеялись, что и в этом году всё сложится. Но ничего не вышло, потери оценивают примерно в 30% по сравнению с прошлым годом.
Засуха сказалась на росте пчелосемей, с весны одна семья насекомых может включать в себя около 10-20 тысяч особей, и разрастись до 60 тысяч при должном питании. Когда в природе нет нектара, пыльцы — нет молодых пчёл. Матка сокращает количество отложенных яиц. А когда всё же появляется нектар, то из-за малочисленности населения улья получить хороший урожай сложно. Хотя при благоприятных условиях пчёлы могут нарастить силы.
Чем злее пчёлы, тем больше мёда они производят. «Американцы молча завидовали». Секреты русского пчеловода
«Пчеловодов часто приглашают садоводческие компании на опыление, — рассказывает пчеловод из Красногвардейского района Григорий Лихтин. — Повезло, что в этом году яблоня обильно выделяла нектар, где-то 10-12 килограммов прибавки мёда на пчелосемью — это хороший результат. Потом мы переехали на липу, горчицу, акацию и… встали. Понятно, что медоносы слаборазвиты. Мёд, естественно, подорожал: если в прошлом году просили 250 рублей за половину литра, то сейчас - на 100 рублей дороже. Конечно, будут везти мёд из других регионов. На Южном берегу мёд продают ещё дороже: у меня он из подсолнуха и горчицы, а у них — лаванда, липа… Это их эксклюзив».
Что в банке?
Чтобы определить натуральность мёда на вид, нужно быть специалистом. Хотя попозже, осенью, по консистенции можно вычислить поддельный. Как говорится в народе, не ищите осенью жидкого мёда. Если продавцы говорят, что мёд местный и натуральный, к примеру, акациевый, знайте, что в Крыму акация растёт лишь в посадках, цветёт пять-шесть дней. Как при таких условиях можно произвести большое количество акациевого мёда, представить сложно.
В соломенном улье пчелам в Сибири холодно, поэтому его можно увидеть только в музее.
Современная пасека. Как делать правильный мед?
Ещё один пример: в Крыму гречку не сеют - никто не тратится на полив. А продают гречишный мёд! И довольно много. Он порой почти чёрный, хотя должен быть тёмным, похож на жжённый сахар. Что в него добавили, каковы были «исходники» — загадка.
В этом году неплохой урожай был в горных районах Крыма, их специфика — в растянутом «медоносном» сезоне, можно, по мере распускания цветов, подниматься всё выше в горы. Ведь чем больше метров над уровнем моря, тем позже начинается цветение. Но с работой в лесах есть своя проблема: нужна аренда земельного надела для того, чтобы разместить свои ульи. Уже два года подряд с препятствиями сталкивается пчеловод из крымского поселка Зуя.
«В этом году так и не получилось выиграть конкурс, — делиться пчеловод Прохор Буркальцев. — По Красногорскому лесничеству в Белогорском районе победителем тендера стал начальник этого лесничества. ФАС и антикоррупционный комитет нарушений не нашли. Мне нечего возразить. Сейчас подаю заявку на другой участок, и когда его внесут в кадастр, возможно, мне удастся занять его. В целом дела идут хорошо, хотя в этом году в первом полугодии не было дождей вовсе, и снега мало. Один из основных медоносов — донник - был очень слабый, пчёлы собрали с него нектара в пять раз меньше обычного. У меня на пасеке пчёлы уже начали выгонять трутней, чтобы сократить количество особей и лишних ртов».
Украинец пытался провезти в Крым около 200 упаковок сельхозхимикатов
Ещё одна «околомедовая» беда — сельхозхимия. Обычно когда пчеловоды выезжают на поля, они договариваются с владельцем, чтобы тот предупреждал их о предстоящей обработке. Но те не всегда вспоминают об уговоре.
«Правила обработки против насекомых предписывают фермерам предупреждать о своих планах пчеловодов за пять дней, — рассказывает Григорий Лихтин. — Если владелец поля предупреждает нас, мы просим провести обработку вечером, когда пчелы возвращаются в ульи: можно закрыть их — и всё в порядке. А этим летом из-за действий одного фермера пострадали 15 пчеловодов из Красногвардейского района, Бахчисарая, Севастополя и других уголков полуострова. Обработали поля, не обращая на нас внимания: якобы нас не видели. Как не увидишь, когда мы чуть ли не кидались под трактор! В итоге погибло много рабочих пчёл, их выгребали из ульев лопатами. Обратились в прокуратуру по этому факту, но никаких результатов нет».
Кстати, экологическое ЧП в Армянске никак не сказалось на пчёлах. Медосбор начинается в мае, а заканчивается в июле. Поэтому тот процесс, который сейчас идёт на севере Крыма, пчеловодов не затронул. И на качестве продукта не сказался.
