Мед в Мексике - дефицитный и дорогой

Один из центров сбора меда в штате Юкатан находится в Тисимине. Производство меда в этом году упало более чем на 50% по сравнению с предыдущим сезоном, что привело к резкому росту цен на мед.

Еще год назад цена на мед начала закупаться с 20 песо за килограмм и достигла максимума в 38 песо, однако тропические штормы и циклоны, произошедшие в конце 2020 года, нанесли пчеловодам большие убытки.

Как будто этого было недостаточно, засуха и отсутствие дождей вызывают слабое цветение и, как следствие, слабый медосбор и рост цен.

В настоящее время цена на мед достигла рекордного уровня, поскольку составляет от 50 до 53 песо за килограмм, что в пользу пчеловодов, но влияет на покупателей.

 

50-процентное падение производства меда

 

Роберто Сервантес, один из покупателей в Тисимине, отмечает, что они уже поселились в этом районе на месяц и их ожидания не оправдывают ожиданий.

По его словам, они посетили производственные предприятия и увидели, что более 50% семей пчел на пасеках погибло, а есть те, у кого сегодня было 80 ульев, а осталось только 20.

Было много жары, дождя не было, ветер очень сильный, единственное, что пчеловодам пошло на пользу, это то, что цена сегодня составляет от 52 до 53 песо, это хорошо для пчеловодов, у них будут деньги для реинвестирования. Они снова заселят свои улья пчелами для следующего сезона.

 

Со своей стороны, Фредди Монфорте Марфил, один из основных покупателей в этом районе, говорит, что удивительно, насколько производство меда ниже 50% по сравнению с прошлым годом. «Штормы, ураганы, отсутствие дождя отрицательно сказываются на пчеловодстве, в прошлом сезоне у нас было около 120 тонн, а на этот раз мы не собираемся покрыть даже 60 тонн», - говорит он.

По его словам, у них осталось всего два месяца, май и июнь, и он не думает, что за это время ситуация может улучшится. Единственное, что им помогает, это то, что цена выросла так, как раньше никогда не было.

Он напомнил, что в прошлом году наступило время, когда цена была минимальной - 20 песо, несмотря на то, что местный мед - высококачественный продукт, пользующийся большим спросом в Европе.

В Аргентине исторически высокая цена на мед стимулирует инвестиции по всей пчеловодческой цепочке