Что мешает Кыргызстану поставлять мед на мировые рынки
Пчеловодство в Кыргызстане имеет хорошее будущее. В советское время отрасль активно развивалась, в стране производили до 12 тысяч тонн меда. Сегодня республика не может похвастаться такими результатами, производство сократилось на 83.3% (до 2 тысяч тонн в год).
Кыргызстану есть куда расти
в этом направлении, вот только это совсем не просто. За годы независимости
пчеловодство пришло в упадок, несмотря на то что пчеловодство считается
высокорентабельным.
Основная причина заключается
в том, что пчеловодства сегодня как кластера в стране попросту нет. Скорее,
пчеловоды напоминают разрозненных пасечников-любителей. Конечно, отдельные
энтузиасты пытаются возродить любимое дело, создавая профессиональные
объединения, но их ресурсов явно недостаточно.
Надежду на возрождение
пчеловодства в Кыргызстане как самостоятельной отрасли сельского хозяйства,
каковой она и является, дает интерес к данному направлению со стороны
международных организаций. По словам директора Бишкекского филиала «ТЕС-Центр»
Элизы Чуроковой, особое внимание пчеловодству в КР уделяет проект ПРООН
«Усиление цепочек добавленной стоимости меда натурального». Организация выбрала
отрасль как одну из перспективных для развития.
Программа ПРООН была
запущена в июне 2020 года и рассчитана до 2022-го. К сожалению, она не может
охватить всех желающих. И так, при начальном плане, что в проекте примут
участие 160 пчеловодов, их количество было увеличено до 225. Они были отобраны
в четырех областях республики: Иссык-Кульской, Джалал-Абадской, Нарынской и Ошской.
«Зачастую все проблемы
связаны с неосведомленностью, нынешние пчеловоды не знают, как ухаживать за
своими подопечными, чем их кормить и т. д. Секреты ремесла передаются от отца к
сыну, но им свойственно теряться, кроме того, возникают новые способы, более
эффективные. В СССР их обучением занимались главные пчеловоды при крупных
объединениях, сегодня же эта функция утеряна. Поэтому создаются такие проекты,
как наш», — говорит специалист.
Основная часть проекта ПРООН
«Усиление цепочек добавленной стоимости меда натурального» заключается в том,
чтобы обучить пчеловодов их же ремеслу. На семинарах по стране специалисты
рассказывают пчеловодам о том, какие препараты можно использовать для лечения
пчел, как повысить производительность и, самое главное, как наладить экспорт
сладкого лакомства.
«Мы хотим создать связь
между пчеловодами и переработчиками, для того чтобы они понимали проблемы друг
друга и могли работать сплоченно. Для этого организовываем круглые столы, где
собираем их вместе и проводим дискуссии. Только так можно наладить экспорт
кыргызстанского меда за рубеж. Вывозить продукт маленькими партиями из разных
пчеловодческих хозяйств никто не будет, так как это очень затратно. Анализ в
лаборатории одной партии меда стоит от 4 тысяч сомов, а представьте, что она
состоит из разных видов меда от разных хозяйств. Как раз тут и нужны
переработчики, они собирают мед разного производства, очищают и придают единые
свойства. Они могут дать заказчику необходимые объемы продукта. Это решает
проблему мелокотоварности, которая является одной из основных на пути к
экспорту продукции из КР», — объясняет Элиза Чурокова.
Кроме того, в рамках
программы ПРООН проведет серию выставок для популяризации сладкого лакомства,
на которых будут представлены переработчики из Кыргызстана. Они смогут не
только презентовать свою продукцию, но и наладить деловые связи с
заинтересованными предпринимателями из других государств, заключить контракты.
Проект ставит перед собой задачу увеличить объем реализации меда на 20%.
Еще одна проблема — это
качество меда.
«Несомненно, у нас хороший
мед, однако, чтобы отправлять его на экспорт, необходимо соответствовать
мировому качеству. А это значит, в нем не должно быть никаких антибиотиков,
также он должен быть монофлорный (собран с одного вида цветов), соответствовать
требованиям по влажности, консистенции и так далее», — поясняет эксперт.
Многие проблемы с экспортом
разрешит контроль над пчеловодческой отраслью в части ведения учета пчелосемей,
пчеловодческих хозяйств и т. д. Он был введен профессиональной ассоциацией в
Кыргызстане с 2020 года. Кроме того, в настоящее время обсуждается
законопроект, касающийся деятельности пчеловодов. Одним из пунктов
рассматривают внедрение госконтроля над отраслью.
«То, что в стране нет
прослеживаемости, не ведется учет, сколько у кого пчел, какой мед произведен,
какого качества, какие условия хранения и другое, — это большая проблема. В КР
есть Ветсанинспекция, но они не могут охватить весь Кыргызстан, у них не
хватает мощности. А такая проверка снимает много вопросов при экспорте. Поэтому
мы поддерживаем Ассоциацию пчеловодов в части введения контроля», —
подчеркивает глава Бишкекского филиала «ТЕС-Центр».
Обучением и организациями
выставок участие ПРООН в поднятии пчеловодческой отрасли КР не ограничивается.
Благодаря донору в лице правительства Финляндии в рамках программы созданы
четыре фонда с общим бюджетом в размере $40 тысяч. Деньги равномерно
распределены между фондодержателями.
«По $10 тысяч на область.
Фонды работают на обновление инвентаря и так, чтобы направленность была на
пищевую безопасность и производителей. Для каждого фонда мы отобрали
фондодержателя, через которого пчеловоды, подав заявку, могут получить
необходимое оборудование», — добавила Чурокова.
По ее словам, деньги
предоставляют пчеловодам с возвратом. Это сделано для того, чтобы фонды могли
охватить помощью большее количество пчелохозяйств.
Источник : akchabar.kg.
Комментариев нет:
Отправить комментарий