Пасечник из Челябинска рассказал, как сбежать из города и подружиться с пчелами
Мед – полезный и натуральный продукт, который любят миллионы
людей, но не все задумываются, что его добыча – это долгий и сложный процесс. Пчеловод
из Челябинска Дмитрий Тащилин рассказал Агентству новостей «Доступ», как
поладить с пчелами и научиться делать вкусный и полезный мед.
- Как появилась идея заняться пчеловодством?
- Этим еще мой дедушка занимался, но для него это было,
скорее, хобби; отец пошел учиться на пчеловода – позже появилась своя небольшая
пасека, которая размещалась во дворе сельского дома. Лет шесть назад он
встретился с товарищем, который посоветовал ему вывезти пасеку поближе к
цветущим полям и научиться гоняться за медом. Мы последовали совету и уже через
год удивились высоким результатам. Сегодня у меня собственная пасека в Троицке
из 20 ульев, а отец работает с 70 ульями.
- Как Вы общаетесь с пчелами? Сильно кусаются?
- Все зависит от человека. Лично я знаком с пчелами с
детства, и мне безразлично, если они меня жалят. Некоторые люди даже близко не
подходят к пчелам – многие пчеловоды бросали свое дело из-за укусов. Есть
правила хорошего поведения с пчелами: следует избавиться от любых резких
запахов, лучше работать в белой одежде и не совершать резких движений, не
шуметь. Также нельзя стоять возле улья, загораживая пчелам подлет.
- Насколько умны пчелы?
- У пчел есть очень интересная система передачи информации о
том, где находится мед: пчела прилетает в улей и совершает своеобразный танец.
Она описывает на рамке с медом восьмерку и в момент, когда находится в центре,
покачивает туловищем. Человеку, который открыл это, дали Нобелевскую премию.
Если сравнить пчелу с мухой, то пчела всегда летит на свет. Например, если
посадить муху и пчелу в банку и приставить сосуд дном к окну, то пчела не
сможет выбраться, а муха, двигающаяся хаотично, вылетит.
- Расскажите о медовом сезоне. Что Вы делаете в этот период?
- Как только сходит снег, мы выставляем пчел во двор и
начинаем чистку ульев – промываем щелоком, обжигаем. Далее начинается деление пчел
– забираем половину самых сильных особей. Это необходимо, чтобы ослабить семью,
иначе она начнет роиться, разделится пополам и часть пчел улетит, причем в
середине сезона, когда должна приносить мед. Потом ищем подходящие для пасеки
места и вывозим ульи в поле, где цветут культурные растения или есть обилие
дикорастущих трав. Далее нужно следить за ежедневным привесом меда – если
прирост хороший, все оставляем на месте, в противном случае перемещаем. Дневной
привес колеблется от 200
граммов до 5-10 кг.
Добавлю, что в улье специально стоит два корпуса – один
является домом для семьи, а другой пустой. Первый пчелы наполняют медом для
себя, а второй про запас. Они затаскивают на 15-20 кг больше меда, чем им
нужно. Когда пчелы запечатывают рамки воском, мы достаем их, распаковываем,
ставим в медогонку и выкачиваем.
Осенью мы возвращаем пчел во двор, а с первыми заморозками
перемещаем в крытое помещение на зимовку. Пчелы нормально себя чувствуют при
температуре до минус 30 градусов – главное, чтобы помещение не продувалось.
Зимой пчелы собираются в клубок и поддерживают в нем температуру на уровне 36
градусов. Фактически они находятся в анабиозе, а питаются запасенным медом.
Кушают мед они от центра, передавая крайним особям. Также зимой нужно бороться
с грызунами, которые могут пробраться в улей. Для этого всегда на готове пара
десятков заряженных мышеловок.
- Сколько удается собрать меда за сезон?
- Меда получается разное количество – максимум удавалось
собрать около 2 тонн, а минимум 800
кг. Для идеального результата дожди должны чередоваться
с жарой – земля должна парить. Получается сделать около пяти видов меда –
донник или эспарцет (первое цветение), липовый, гречишный, разнотравье,
подсолнечник. По сути, вид меда зависит от того, где находится пасека.
- Расскажите, какой мед самый полезный? Как правильно его
употреблять?
- Полезен любой мед, однако слишком много его употреблять не
стоит. Лично я считаю, что 50
граммов меда в день – это оптимально. Чрезмерное
потребление, конечно, не приведет к негативным последствиям, но аллергию
вызвать может. Мед полезен для кишечника – он раздражает его стенки и улучшает
пищеварение. Содержит много аминокислот и на 100% усваивается организмом.
Отличный способ укрепить иммунитет. Отмечу, что нельзя нагревать мед, потому
что он разрушается и полностью теряет свои полезные свойства.
- Что такое маточное молочко, и чем оно полезно?
- Когда пчелы начинают роиться, то выводят себе новую матку,
а старая матка улетает с частью пчел. В это время пчелы закладывают большое
количество маточников – мисочки, где будет развиваться матка. Корм, который они
кладут в эти резервуары, и есть маточное молочко. Оно очень хорошо способствует
мозговой деятельности. Еще я делаю прополис – это смола деревьев, собранная пчелами,
они используют ее как цемент для укрепления улья. Он прекрасно вытягивает гной
из ран и избавляет от зубной боли.
- Кому Вы продаете свой мед?
- Вообще, с реализацией возникает немало проблем. Основная
аудитория – это знакомые и друзья. Также есть оптовики – магазины, кондитерские
фабрики. Мой мед стоит 360 рублей за килограмм (один литр – 500 рублей, потому
что в литре 1,4 кг).
- Как отличить хороший мед от подделки?
- При покупке лучше всего попробовать мед – от хорошего
продукта в горле остается першинка, его можно намотать на ложку, и он будет
стекать, а струйка – как бы подтягиваться назад. Хороший мед густеет в течение
месяца. Также можно нагреть в ложке – он должен не гореть, а плавиться. Чаще
всего торговцы разбавляют мед крахмалом. Это можно легко заметить по ощущениям
во рту, настоящий мед полностью растворяется.
- Чем Вам нравится эта работа?
- Я каждый год безумно жду лета, чтобы вырваться в поле. За пчелами
нужно присматривать, и получается своеобразный поход. Тебя не тревожат никакие
внешние факторы – ты просто делаешь свою работу наедине с природой. Бывает
даже, неделю не общаешься с людьми, погружаешься в себя, устраиваешь внутренние
диалоги. Гуляешь по полю, словно пчелка, а вокруг полно цветов. Можно
заготавливать травы и собирать грибы.
- Какие планы на будущее?
- Сейчас я живу с девушкой, и мы планируем пожениться.
Хочется уехать из города в сельскую местность – моя деятельность этого требует,
там экология лучше, можно вести огород и вообще, мне это по душе.
Сергей Боровинских,
Комментариев нет:
Отправить комментарий