понедельник, 18 февраля 2019 г.

Пчеловоды Поволжья в Ульяновской области узнали, как правильно продавать мед

Пчеловоды Поволжья в Ульяновской области узнали, как правильно продавать мед

Среднее Поволжье – идеальное место для разведения пчел. Для обмена опытом два года назад пчеловоды решили собираться на одной площадке регулярно. Местом проведения форума выбрали рабочий поселок Кузоватово.
Он считается столицей пчеловодства Ульяновской области. В этом году форум прошел в местном Доме культуры, съехались несколько сотен фермеров – представителей кооперативов и личных подсобных хозяйств.


Алексей ГОРЛОВСКИЙ - ПЧЕЛОВОД:
    - Побывав на других форумах, мы с группой наших единомышленников пришли к выводу, что в Ульяновской области сконцентрировано самое большое количество пчелиных семей, а мы даже не можем организоваться и обсудить свои проблемы, найти решения.
Среди участников оказались не только ульяновские аграрии, но и пчеловоды из Мордовии, Башкирии, Пензенской, Самарской, Смоленской областей. Вопросов для обсуждения множество – это и реализация готовой продукции, и финансирование отрасли, и влияние пестицидов на окружающую среду. В частности, в прошлом году фермерам удалось поучаствовать в доработке ветеринарных правил, составленных Минсельхозом России. Свои предложения в федеральное ведомство участники направили и в этом году.
Дмитрий МАСЛОВ – САРАТОВСКАЯ ОБЛАСТЬ:
    - Мы можем вещать о тех проблемах, которые существуют в отрасли, именно с позиции нашей легитимности. Предлагаем различные пути решения проблем возникающих.
А чтобы не заскучать, в перерывах между мастер-классами и дискуссиями организаторы подготовили выставку-продажу меда и продуктов пчеловодства. Гости продегустировали продукцию коллег и осматривали ульи и пчелоинвентарь.

В Баварии движение против «пчелиного армагеддона» может кардинально изменить агросектор

В Баварии движение против «пчелиного армагеддона» может кардинально изменить агросектор


В Баварии прошли массовые костюмированные акции в защиту пчел, некоторые даже артистически изображали гибель пчел онлайн. Но фермеры не видят в этих мероприятиях ничего смешного и полезного
11 февраля многие баварцы провели в очередях, иногда довольно длинных, чтобы подписать петицию, предназначенную для спасения пчел, других насекомых и птиц, которые этими насекомыми питаются.
За несколько недель до старта подписания петиции по Баварии, в частности, и по всей Германии в целом прокатилась волна карнавальных акций, которые подчас выглядели весьма эпатажно. Например, в Эрлангене несколько пожилых людей лежали на спине на морозном асфальте и махали руками и ногами, имитируя агонию пчел. На мюнхенской площади Мариенплац 31 января собралась толпа для того, чтобы установить мировой рекорд по устойчивому массовому гудению.
Однако сама петиция не выглядит забавной. Она состоит из четырех страниц подробных поправок к закону об охране природы Баварии, которые, вместе взятые, в корне изменили бы методы ведения сельского хозяйства в здесь с общей целью создания единой сети благоприятных для дикой природы мест обитания.
Например, одна поправка требует от фермеров обеспечить живые изгороди и древесные насаждения. В другой предлагается сохранить полосы среды обитания насекомых и птиц шириной пять метров на берегах рек.
Возможно, наиболее важным пунктом выглядит обязать агросектор Баварии к 2030 году обрабатывать 30 процентов сельскохозяйственных земель штата органически, без химических пестицидов и удобрений. Обычные фермеры в Баварии в целом не в восторге от таких перспектив.
Подписание документа (с учетом двухнедельной подготовительной кампании) началось утром 11 февраля - около 900 000 человек выстроились в ратушах.
Организаторы уверены, что к 13 февраля они получат более 950 000 подписей - 10 процентов зарегистрированных избирателей Баварии - необходимых для отправки петиции в законодательный орган Баварии. Затем законодательный орган должен будет либо принять петицию, либо предложить альтернативу - окончательный выбор будет сделан избирателями на специальном референдуме через несколько месяцев.
Коалиция природоохранных групп недавно призвала мир к 2030 году защитить 30 процентов всей планеты для сохранения биоразнообразия. Сторонники баварской петиции считают, что преследуют аналогичную цель дома - в государстве, которое является оплотом немецкого политического консерватизма.
«В Баварии есть много людей, которые активно занимаются защитой природы», - говорит Ханс-Йозеф Фелл, известный политический деятель партии «зеленых» в Хаммельбурге, который подписал петицию. - «Все они видят, что люди становятся причиной вымирания видов в мире, подобно которому не было на планете с момента исчезновения динозавров. Все они хотят противостоять этой утрате биоразнообразия».
Медоносным пчелам уделяется много внимания, но они, по сути, являются домашним видом, а не диким - их популяция сильно зависит от пчеловодов. Хотя количество пчелиных семей в Баварии и других странах Германии ниже, чем 30 лет назад, в последние годы оно растет, поскольку все больше людей снова начинают заниматься пчеловодством, часто в качестве хобби.
«На самом деле речь идет не о пчелах», - сказала Агнес Беккер в ходе телевизионных дебатов на прошлой неделе. Беккер является лидером Экологической демократической партии, которая инициировала подачу петиций в партнерстве с «зелеными» и Баварской ассоциацией защиты птиц.
«Пчела - наш маленький талисман, наш символ, - сказала она, - и она олицетворяет очень длинный и постоянно растущий список видов животных и растений, которым угрожает опасность».
Недавние исследования насекомых и птиц вызывают тревогу у экологов.
В исследовании Германии, проведенном в 2017 году, были рассмотрены данные обследования насекомых из 63 охраняемых районов по всей стране. Установлено, что общая численность летающих насекомых за 27 лет сократилась на 76 процентов. Это достаточно катастрофично, но другое исследование, опубликованное прошлой осенью, обнаружило еще большее сокращение численности насекомых в одном пуэрториканском тропическом лесу, а также ящериц, лягушек и птиц, которые питаются насекомыми.
Популяции птиц также падают в Европе. На следующий день после того, как немецкое исследование было опубликовано в 2017 году, Немецкий союз охраны природы и биоразнообразия, или NABU, опубликовал статистику, основанную на правительственных данных, согласно которой страна потеряла более 15 процентов своих певчих птиц, в общей сложности более 12 миллионов гнездящихся пар, между 1998 и 2009 годами. Количество скворцов сократилось на 2,6 миллиона пар.
Аналогичное снижение наблюдается во Франции , и оно затронуло птиц, которые больше всего приспособлены к сельскохозяйственным угодьям. С 1989 года популяция 24 видов сельскохозяйственных угодий во Франции сократилась на 33 процента, причем спад ускорился в последние несколько лет.
Во всем мире, согласно обзору, опубликованному 10 февраля в журнале «Биологическая консервация» , более 40 процентов всех видов насекомых находятся под угрозой исчезновения. Сильнее всего пострадали группы, которые включают пчел и ос, мотыльков и бабочек, а также навозных жуков.
Конечно, пестициды представляют собой одну из угроз для насекомых, говорят экологи. В апреле прошлого года Европейский союз запретил открытое распыление трех неоникотиноидных пестицидов, которые, как было показано, наносят вред пчелам.
Но проблема более системная, говорят биологи, и дело не только в пестицидах. Основной причиной снижения численности насекомых является потеря среды обитания, поскольку земля интенсивно обрабатывается или вымощена, заасфальтирована в городах.
При этом усилия по реформированию баварского сельского хозяйства могут оказаться очень значительными.
Помимо того, что фермерам запретят вырубать живые изгороди и деревья, народная петиция хочет запретить перевод лугов - пастбищ и сенокосов - в другие виды сельскохозяйственного использования. Также предлагается запрет на сенокос 10% лугов до 15 июня, чтобы у полевых цветов была возможность расцвести и дать пищу насекомым.
Для критиков петиции, в том числе федерации государственных фермеров и министра сельского хозяйства, все это отдает «плановой экономикой», то есть социализмом, неприемлемым для Баварии. Фермеры чувствуют себя атакованными экологами и козлами отпущения за проблему, которая, по их словам, выходит за рамки сельского хозяйства.
Арно Зенгерле не фермер, но он является мэром небольшого фермерского городка в предгорьях Альп. Под руководством Зенгерле городок стал лидером в области зеленой энергии, который благодаря ветряным турбинам, солнечным батареям и биогазовым реакторам, производит в пять раз больше энергии, чем потребляет. Его город также добровольно вложил значительные средства в луга, полные диких цветов. Он выступает против петиции.
«Все хотят спасти пчел», - говорит Зенгерле.  - «Но на самом деле планируется наложить дополнительные обязательства на фермеров, которые уже страдают от значительного бюрократического бремени. На мой взгляд, это приведет к тому, что все больше мелких фермеров будут отказываться от своих ферм и сдавать в аренду или продавать свою землю».
Карин Штаффлер, пчеловод из Аугсбурга, напротив, рассматривает петицию как последний шанс. «Если мы подождем, пока присоединится весь мир, уже нечего будет спасать и некого», - написала она в статье-мнении в Suddeutsche Zeitung, национальной газете в Мюнхене.  - «Мы все стояли и смотрели слишком долго, теперь времени нет».

пятница, 15 февраля 2019 г.

Съезд пчеловодов прошёл. Что дальше?

Съезд пчеловодов прошёл. Что дальше?


Прошедший в Москве 16 ноября прошлого года Первый Всероссийский съезд представителей отрасли пчеловодства показал, что у нашего пчеловодства огромный потенциал. Его фундаментом являются люди - энтузиасты и профессионалы своего дела. Только благодаря им отечественное пчеловодство сегодня сохраняется и развивается, хотя и с потерями.
Последняя сельскохозяйственная перепись показала, что количество пчелосемей в России сокращается.
Участники съезда отмечали, что многие проблемы в отрасли могут быть решены, и что в некоторых регионах решаются самим пчеловодным сообществом. Но есть и такие проблемы, которые без участия государства не решить. Это, в первую очередь, касается ветеринарной помощи, потравы пчёл ядохимикатами (СЗР), вырубки нектароносных лесов и борьбы с фальсификацией мёда.
Как сказали бы в старые добрые, не столь отдалённые времена, выполняя решения Съезда, Всероссийский общественный координационный совет по пчеловодству (ВОКСПч) провел определённую работу.
Во-первых, мы написали письмо Министру сельского хозяйства, где изложили конкретные предложения по улучшению положения в отрасли. Ответом нам была отписка.
Похоже, пригласили они к себе Старца, который ещё лет 20 назад убедил тогдашнее руководство Министерства, что пусть у них голова не болит, и он Сам будет руководить отраслью. Так и теперь на любой вопрос из МСХ он им отвечает, что в отрасли всё хорошо, что у него всё под контролем, и что слушать всякие съезды не нужно. Но и силы у Старца уже не те, и самого его мало кто слушает
К этому моменту подоспел запрос в МСХ от Спикера Совета Федерации В.И.Матвиенко, к которой мы тоже обратились за помощью. И тут завертелось. Так как в Министерстве нет информации о реальном состоянии отрасли, они срочно разослали в региональные министерства и агрокомитеты указание заняться проблемами пчеловодства на местах.
Это уже колоссальный сдвиг! Ведь до недавнего времени они и отрасль нашу вычеркнули - пчеловодства как бы и не было.
Теперь можно и нужно выстраивать деловые контакты пчеловодов и органов управления сельским хозяйством в областях и республиках, особенно там, где такого взаимодействия не было. С тем, чтобы постепенно, шаг за шагом, решать годами копившиеся проблемы.
Замечательный пример такого взаимодействия показывают нам пчеловоды Тамбовской области. Там уже многие годы плодотворно работает Тамбовское общество пчеловодов под руководством М.В. Чепурнова. Но они пошли дальше. После нашего съезда они провели собрания пчеловодов во всех районах области, настойчиво пригласили на собрания представителей районных властей, договорились с ними о сотрудничестве и учредили районные общества пчеловодов. А эти районные общества объединились в областную организацию, которая сейчас регистрируется. Инициатором и мотором всей этой работы стал В.И. Жуков, член ВОКСПч, пчеловод со стажем и просто хороший человек. Он обещает поделиться опытом своей работы. Ждём от него материалы.
Активно и результативно работает Р. Еникеев - Президент Ассоциации пчеловодов Дальнего Востока, тоже член ВОКСПч. Эта ассоциация была создана по инициативе его и коллег в ноябре прошлого года.
Примеры хорошего взаимодействия с властями показывают и другие региональные общества пчеловодов. С целью их поддержки мы направили письма губернаторам этих областей.
На Съезде было принято решение в составе ВОКСПч создать рабочие группы по направлениям:

    юридическая защита пчеловодства;
    научных организаций пчеловодства;
    ветеринарная поддержка пчеловодства;
    развитие промышленного (коммерческого) пчеловодства;
    защита пчел и других опылителей;
    пропаганда пчеловодства и пчелопродуктов;
    развитие связей с другими общественными организациями и СМИ;
    оздоровление населения с помощью пчёл (Апитерапия);
    подготовка кадров и повышение квалификации пчеловодов;
    работа с детьми и молодёжью.

Эти группы пока в стадии формирования. Но практически с первых дней после Съезда самой востребованной оказалась группа юридической защиты пчеловодства под руководством Н.Г. Романенко – зав. кафедрой гражданского права юридического факультета Ростовского государственного экономического университета.
Члены группы промышленного (коммерческого) пчеловодства вместе с коллегами решили создать Союз промышленного пчеловодства стран ЕВРАЗЭС. В ноябре этого года они планируют провести свой учредительный съезд. ВОКСПч оказывает им консультативную помощь.
И это только самое начало нашей совместной работы.
На Съезде от некоторых участников и гостей исходили призывы "не высовываться, спрятать голову в песок, а то как бы хуже не было..." Съезд посчитал это заведомо проигрышной позицией. Особенно, если у вас промышленная пасека, то с ней в песок не спрячешься!
А промышленное пчеловодство должно стать локомотивом российского пчеловодства.
И, наконец, ещё одна добрая весть - в последнем ответе Минсельхоза на наше письмо указаны меры государственной поддержки на развитие пчеловодства. Министерством разработан проект федерального закона, принятие которого позволит существенно облегчить занятие пчеловодством в лесных и сельскохозяйственных угодьях. Также подготовлен проект приказа МСХ "О внесении изменений в приказ МСХ от 19 мая 2016 г. №194 "Об утверждении ветеринарных правил содержания медоносных пчёл". Проект этого приказа размещён на сайте www.regulation.gov.ru для прохождения общественного обсуждения. Приглашаем всех заинтересованных лиц принять участие в его обсуждении.
МСХ также проинформировало, что с 1 января 2019 года введён в действие межгосударственный стандарт ГОСТ 19792-2017 "Мёд натуральный. Технические условия", разработанный с целью повышения качества мёда и гармонизирован с международными и европейскими стандартами. МСХ считает, что "Создание единой структуры управления и организации деятельности под отрасли пчеловодства предпочтительнее осуществить путём консолидации сил и средств собственников пчёл".
Как отмечалось на Съезде, только объединёнными коллективными силами можно и нужно продвигать пчеловодство в России. Нельзя сидеть сложа руки и ждать! Напоминаю девиз прошедшего Съезда: "Новые вызовы требуют новых решений!". Очередной съезд планируем провести в ноябре этого года. Заявки на его проведение уже поступили от нескольких региональных объединений пчеловодов.

В.П. Капунин, председатель Всероссийского общественного координационного совета по пчеловодству, руководитель секции РИА "Процессы, аппараты и новые технологии в пчеловодстве"
Источник
https://www.apiworld.ru/1549975658.html
.

четверг, 14 февраля 2019 г.

Кооперативы откроют новые возможности для пчеловодов-любителей

Кооперативы откроют новые возможности для пчеловодов-любителей


О выгодных перспективах рассказал руководитель координационного центра «Семейные фермы Белогорья» Александр Брагин.
Пчёлы в нашем районе находятся на любительских пасеках. Пчелосемей в таких хозяйствах в основном от двух до 100, причём довольно много личных хозяйств, у которых от двух до 30 колодок. При таком положении дел пчеловоды могут взять от пчёл только мёд и воск для своих нужд, а вот получить товарную продукцию пыльцы-обножки, маточного молочка, прополиса и других продуктов – проблематично. Реализовать мёд они могут на рынке или через знакомых. Такой способ продажи, несмотря на кажущуюся лёгкость, имеет ряд недостатков: это затраты времени и денег на реализацию мёда на рынке и, кроме того, поступление денег очень сильно растянуто во времени. Как результат, пчеловоды в основном удовлетворяют потребности своей семьи и получают крайне мало средств для покрытия расходов на содержание и расширение своей пасеки.
Затраты пчеловодов-любителей при этом довольно высоки – ульи, вощину, лекарства для пчёл, пчелиные матки и другое приходится закупать на рынках и в специализированных магазинах по высоким ценам, и при этом эти товары часто низкого качества. Как результат, ценовые ножницы ведут к экономическому упадку. В ситуации, когда рынки открыты и пчелопродукты могут завозиться из любой точки мира, Китая, Бразилии, Аргентины и так далее, многие пасеки попросту прекратят своё существование.
Возможный путь спасения – создание пчеловодческих кооперативов. По этому пути пошли многие страны, поэтому и нам необходимо вспомнить этот опыт. Первый пчеловодческий кооператив в нашем районе был зарегистрирован в ноябре 2018 года. Председателем этого предприятия стал Роман Бугаев. Сегодня кооператив ставит перед собой задачу объединения наших пчеловодов.
А что может дать пчеловодческий кооператив объединившимся пчеловодам-любителям?
Первое – это возможность реализовать свою продукцию. Одно дело, когда самостоятельно пытаешься продать мед от 15 ульев, теряя и время, и деньги. Другое, если кооператив, объединив от 300 до 5 тыс. пчелосемей, продаёт его крупными партиями, и пчеловод получает свою долю сразу же после реализации. После объединения в кооператив появится возможность результативно собирать и продавать остальные продукты пчеловодства. Совместно они могут по договорённости заготавливать пыльцу-обножку и другие продукты пчеловодства, формируя товарные партии продукции для последующей реализации.
Второе – возможность закупки пчелиных маток, лекарств и прочего необходимого по более низким ценам. Одно дело, когда пчеловод закупает 2–3 матки (цена высокая, а качество может желать лучшего, и претензии особо не выставишь), другое, когда сразу закупается 100, 500 или одна тыс. маток. Для оптовых покупателей и скидки можно получить, и в срок маток поставят, и качество будет на высоте. Ну, кто же захочет такого покупателя терять? То же самое относится и к лекарствам – закупать крупной партией дешевле и качество будет нормальным. Это касается и всего остального.
Третье – возможность организовать кочёвку пчёл и их охрану с меньшими затратами средств. И такой опыт уже есть. Пчелопарк «Емельяновский» – яркий тому пример
Четвертое – возможность создать кассу взаимопомощи, то есть при необходимости член кооператива может взять средства из кассы на короткий срок, без процентов, на развитие пасеки. Тем более что в кооперативе, где все друг друга знают, риск невозврата средств минимален. Пятое – каждый член кооператива чувствует, что он не одинок, и в случае необходимости ему помогут советом, средствами и тому подобное, так как если дела идут хорошо у всех, то они идут хорошо и у каждого.
Возможно, на нашей земле найдутся и минусы у пчеловодческих кооперативов, но все равно нам нужно двигаться в этом направлении. Кроме того, пчеловодческие кооперативы могут составить базис для организации предприятий по переработке продуктов пчеловодства, и первый в области такой завод проходит своё становление в нашем районе. Глава КФХ Роман Бугаев реализует свой план по переработке мёда и изготовлению напитков. Пчеловоды от этого шага только выиграют. Всё это может и должно поддержать пчеловодов в условиях открытых границ и повысить благосостояние семей пчеловодов.
Кооператив пчеловодов
Сложности со сбором пыльцы обножки
Медосбор и получение продуктов пчеловодства 

среда, 13 февраля 2019 г.

Доля некачественного меда в России выросла до 35 процентов

Доля некачественного меда в России выросла до 35 процентов


Несмотря на то, что Россия входит в десятку ведущих производителей меда в мире, доля продукции, в которой обнаружены остатки ветеринарных препаратов, выросла только за год на 15 процентов и достигла 35 процентов. Все это происходит из-за недостатка контроля за применением в сельском хозяйстве и пчеловодстве средств борьбы с вредителями, сорняками и болезнями.

В год на пасеках страны получают порядка 65 тысяч тонн меда. Его экспортируют в Китай, Казахстан, Польшу, Южную Корею и Канаду. Чтобы мед попал на рынок, внутренний или внешний, он проходит анализ на безопасность. Как рассказал СМИ Дмитрий Макаров, старший научный сотрудник отделения безопасности фармакологических лекарственных средств, пищевой продукции и кормов ФГБУ ВГНКИ, особенность меда такова, что остатки ветеринарных препаратов в нем выявляются чаще, чем в других пищевых продуктах. В 2016 и 2017 году научные сотрудники института обнаружили, что эти вредные для человека вещества присутствуют в 20 процентах меда. В 2018 году этот показатель вырос до 35 процентов.
В Центре качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов провели порядка 1500 испытаний, которые позволили самостоятельно создать методики выявления «лишних» веществ в меде, которые пчеловоды применяют для лечения пчел.
Антибиотики попадают в организм пчелы вместе с сахарным сиропом – их туда добавляют пчеловоды, также они распыляют препараты в ульи. В итоге вещества, которые являются канцерогенами и запрещены во многих странах, попадают в мед. А препараты тетрациклиновой группы могут провоцировать заболевания пищеварительного тракта и вызывать аллергию. Макаров отметил, что многие средства, которые применяют пчеловоды, запрещены российским законодательством. Все это говорит о слабом контроле за пчеловодческой отраслью. Крупные компании, по сути дела, не придают никакого значения качеству продукции, которая идет на продажу под их брендом.
Еще одним нежелательным компонентом в меде становятся внешние загрязнители, пестициды, которым обрабатывают земледельцы свои посевы. Как выразились специалисты центра, в этом случае пчелы становятся нецелевым объектом и случайно вместе с пыльцой захватывают вредные вещества. Очень часто ученые выявляют в меде примесь глифосата, а ведь его три года назад Всемирная организация здравоохранения признала потенциально опасным для человека канцерогенным веществом. Поведение пчел под его воздействием становится девиантным: у них изменяется вкус - они перестают чувствовать сахар, а также теряют память и не могут вернуться домой. Еще страшнее для пчел неонекотиноиды, которыми уничтожают садовых вредителей. В Европе решено три препарата этой группы полностью запретить в сельском хозяйстве. При этом в России они распространены без ограничения.
Справка
70 процентов сельхозкультур дает плоды только потому, что их опыляют пчелы. При этом за последние годы ученые во всем мире наблюдают сокращение числа диких пчел. Так, в США их стало всего за несколько лет в два раза меньше: не 5 миллионов, а 2,5 миллиона.

Возможно ли бороться с фальсификацией меда?

Пчеловоды Марий Эл смогут безвозмездно использовать леса под пасеки

Пчеловоды Марий Эл смогут безвозмездно использовать леса под пасеки

Пчеловодам разрешат безвозмездно использовать под пасеки леса. Соответствующие поправки одобрил Совет Федерации. В настоящее время в общество пчеловодов республики «Марий Отар»- «Марийская Пасека», объединяет 170 человек. В каждом районе работает свое отделение. А всего в Марий Эл пчеловодством занимаются 2,5 тысячи человек. Больше всего по своим качествам ценится липовый мед. Однако липа в основном растёт в лесу, и для того чтобы размещать там улья, приходится преодолевать ряд трудностей из-за несовершенства закона. Согласно Лесному Кодексу, пасечники не могут без разрешения арендатора участка ставить пчелиные дома где им нужно. В этом году в закон были внесены изменения, согласно которым эти разногласия будут устранены. Участки лесов будут предоставляться пасечникам по заявлению. Изменения в Лесном кодексе вступят в силу с 1 июня этого года. В Госдуме также разрабатывается законопроект  о субсидировании пчеловодов. Кроме того, обсуждаются меры по созданию целой системы, чтобы помочь в реализации этого сладкого и полезного продукта питания.

Пчеловодство Марий Эл

вторник, 12 февраля 2019 г.

Фермер из Кантемировского района Виктор Украинский кормит мёдом всех местных школьников

Фермер из Кантемировского района Виктор Украинский кормит мёдом всех местных школьников


Минувшим летом журналисты «Коммуны» побывали у потомственного пчеловода из села Писаревка Виктора Украинского. Он показал свою пасеку, рассказал об успешном опыте развития подонного и павильонного пчеловодства, об истории панской усадьбы, на месте которой расположилось хозяйство. В конце разговора обмолвился о своей мечте: обеспечивать мёдом всех школьников района. С помощью специальной фасовочной машины выпускать ценный продукт, который войдёт в рацион детворы вместе со школьными завтраками.
И вот отличная новость! Мечта Виктора Украинского осуществилась, и с января в рамках районный программы «Школьный мёд» все обучающиеся школ стали получать этот сладкий и полезный продукт.
– Помогли энергия и настойчивость главы Кантемировского района Владимира Покусаева, – говорит фермер.– Ему удалось заинтересовать проектом «Школьный мёд» областное правительство. В результате мы встретились с руководителем департамента предпринимательства и торговли Воронежской области Галиной Абричкиной, которая нас внимательно выслушала, поняла, что мы занимаемся нужным делом, и поддержала. В Писаревке побывал руководитель департамента образования, науки и молодёжной политики области Олег Мосолов. Ему показывали, в каких условиях будет реализовываться проект, поясняли, на каком современном оборудовании планируем расфасовывать мёд для детей.
Проект нашёл поддержку на всех уровнях. И вот достойный результат: с начала 2019 года в кантемировском селе Писаревка на линии по фасовке мёда выпущена первая партия – полторы тонны мёда в удобных десятиграммовых упаковках. Аккуратные и симпатичные на вид, они сразу привлекли внимание детворы. Да и взрослые при случае от такого лакомства вряд ли откажутся.
    С начала 2019 года в кантемировском селе Писаревка на линии по фасовке мёда выпущена первая партия – полторы тонны мёда в удобных десятиграммовых упаковках.
Чтобы увидеть линию по выпуску школьного мёда, идём в цех. Рабочее помещение, в котором установлен термоформовочный аппарат для фасовки мёда, чистотой и блеском напоминает лабораторию. Есть, правда, важный нюанс – стойкий медовый аромат, которым, кажется, здесь пропитано абсолютно всё.
– Производительность термоформовочного аппарата – 50 тысяч десятиграммовых упаковок в смену, – поясняет Виктор Николаевич. – Если перевести в килограммы, то за восемь часов здесь перерабатывается 500 килограммов мёда (объём десяти молочных фляг). Конечно, это дорогостоящая техника. Однако нам в качестве субсидии вернули 70 процентов от её полной стоимости, которая составила два миллиона 620 тысяч рублей. Теперь важно организовать дело так, чтобы аппарат не простаивал. В начале января запустили линию, и уже до 8 января развезли первую партию мёда по школам. На первый квартал отгрузили полторы тонны мёда, и задел осуществили. Полагаю, что так же оперативно подготовим и партию школьного мёда на второй квартал. Вместе с тем объёмы мёда, которыми мы располагаем, позволяют нам производить в три-четыре раза больше упаковок полезного продукта.
Вся продукция, выпускаемая на ферме Виктора Украинского, сертифицирована. Это же касается и упаковочного материала. Прочное покрытие каждой мини-ёмкости состоит из материала миксап – особого вида фольги с прослойкой из бумаги. Вначале через аппарат пропускается сертифицированный корпусный пищевой материал, в нём образуются углубления, формируют миниатюрные контейнеры – блистеры. Затем они заполняются цветочным мёдом и, наконец, запечатываются.
– Особо подчеркну: мы имеем дело только с натуральным продуктом, не используем никаких эссенций, добавок и тому подобного,– поясняет Виктор Николаевич. – Всё сделано по ГОСТу. Из упаковки мёд не растекается. Ребёнок может не съесть его в школе, а положить в карман и забрать домой. Мы отдаём себе отчёт в том, что сегодня далеко не у каждой семьи есть возможность регулярно покупать мёд, следить за правильным питанием детей.
Рассуждая о необходимости приучать детей с малых лет к полезной, здоровой пище, наш собеседник отмечает, как важно вести эту работу, невзирая на сложные экономические обстоятельства, совместными усилиями государственных структур и предпринимателей. Понимание этого есть у руководства Кантемировского района, у областного правительства, не просто поддержавших проект «Школьный мёд», а сделавших всё, чтобы «пилот» успешно выстрелил.

 Пчеловодство Воронежской области
Пчеловодство в Белгородской области

Успехи Белгородского пчеловодства в 2015 году